Macchina automatica per la separazione continua degli impasti macchina per la arrotondamento del pane tostato Linea di produzione

Model No.
OBX-5000
Voltaggio
220V
Su misura
Su misura
sistemi
simens intelligente
funzionamento
schermo a sfioramento
motori
sew servo. (servomeccanismo
certificato
ce/iso
Pacchetto di Trasporto
Wooden Boxes
Specifiche
3000pieces hourly
Marchio
OBAKING
Origine
China
Codice SA
8438100010
Capacità di Produzione
10 Sets Per Year
Prezzo di riferimento
$ 22,500.00 - 88,200.00
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Descrizione del Prodotto

Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line
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OBAKING, specializzata nella produzione e progettazione di linee di produzione automatica di pane tostato su larga scala, pasta sfoglia pane e hamburger, completa una serie di pane e hamburger, come la pressatura continua, la selezione di noodle, la laminazione, la produzione di muffe, il taglio quantitativo, Riempimento, stampaggio automatico, ecc. l'intero processo di produzione.
Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line
Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line
Produzione automatica:
Integra induzione fotoelettrica, induzione elettromagnetica, interfaccia uomo-macchina, programmazione microcomputer, nuovi materiali, tecnologia bionica, ecc., con un elevato grado di automazione. Materiali utilizzati e materiali di imballaggio esterni, ecc.: Tutti i materiali a contatto con la superficie sono acciaio inossidabile, polipropilene, PU, lattice, nylon 1010, ecc. che soddisfano i requisiti e la guarnizione esterna dell'apparecchiatura è in acciaio inossidabile e piastre in policarbonato. Può soddisfare i requisiti di una produzione industriale su larga scala. Se necessario, l'attrezzatura generale ha realizzato un'integrazione efficace, e una macchina di produzione su larga scala può produrre croissant, croissant, pane spazzolato, hamburger, pane francese, ecc.

Processo di produzione e descrizione del pane
Formulazione → peso del materiale → agitazione → fermentazione di base →  Suddivisione → impasto pesato → arrotondamento → fermentazione intermedia →  Sagomatura → stampaggio → fermentazione dopo formazione → di cottura in forno Il forno → esce dal forno e → lucidatura Shabu Agente → raffreddamento → prodotto finito
1. Preparazione dell'impasto
  La preparazione dell'impasto viene effettuata in un mescolatore. Durante la miscelazione, l'impasto viene stirato, piegato, arrotolato, arrotolato e impastato. Ripetutamente, le materie prime e le materie ausiliarie sono completamente impastate, e sono a contatto con l'aria e ossidate. Cercate di evitare di rompere e tagliare l'impasto. , l'azione dell'attrito.
2. Controllo del processo di fermentazione
  Quando l'impasto viene fermentato, la cosa più importante è controllare la temperatura e l'umidità dell'ambiente fermentato. La temperatura dei parametri di processo della camera di fermentazione è generalmente di 28-30 gradi Celsius, e l'umidità relativa è generalmente di 70%-75%. Il tempo di fermentazione deve essere determinato in base al metodo di fermentazione utilizzato e alla quantità di lievito. Durante il processo di fermentazione, il grado di fermentazione dell'impasto deve essere valutato correttamente attraverso la prova dell'elasticità superficiale dell'impasto e l'osservazione del grado di rigonfiamento. Se necessario, l'impasto dovrebbe essere capovolto per favorire la fermentazione. In circostanze normali, il volume dell'impasto fermentato dovrebbe raggiungere 2.5-3 volte il volume dell'impasto non fermentato.
3. Prova al centro
  Dopo che l'impasto è arrotondato, parte del gas viene scaricato e l'elasticità dell'impasto diventa scarsa, quindi non è adatto per la formatura immediata. Si impiega un periodo di prova intermedia, in modo che l'impasto venga alleggerito da tensione e lasco, in modo che il lievito rigeneri gas, e la superficie dell'impasto sia liscia e non si attacca al rullo della macchina sagomatrice. La temperatura ideale per l'impermeabilizzazione intermedia è di circa 28 gradi Celsius e l'umidità relativa è del 70%-75%.
5. Formatura
  L'impasto fermentato viene fatto in una certa forma di impasto. La formazione comprende la formazione di dicing, pesatura, arrotondamento, posizione, sagomatura, stampaggio o caricamento. Durante questo periodo, l'impasto continuò il processo di fermentazione. Durante questo processo, l'impasto non può essere raffreddato e la pelle asciugata. La temperatura viene controllata a 25-28 gradi Celsius e l'umidità relativa viene regolata al 65%-70%. Il pane viene messo in una macchina sagomatrice per la sagomatura, e dopo la sagomatura è necessario lo stampaggio. Durante l'installazione dello stampo, l'impasto deve essere giunture verso il basso e inserito nello stampo con il lato liscio rivolto verso l'alto. Per evitare che l'impasto aderisca allo stampo, l'olio vegetale viene solitamente applicato allo stampo.
6. Prova l'impasto
  La temperatura della sala di prova deve essere di 35-40 gradi Celsius, l'umidità relativa deve essere 85%-90%, il 85% dovrebbe essere adatto e non deve essere inferiore al 75%.
7, cottura
  È diviso in tre fasi: La fase iniziale di cottura, il fuoco superficiale non deve superare i 120 gradi Celsius, e il fuoco inferiore è generalmente di 250-260 gradi Celsius. Nella seconda fase, quando la temperatura interna del pane raggiunge i 50-60 gradi Celsius, entra nella seconda fase. A questo punto, il fuoco superiore e quello inferiore possono aumentare la temperatura contemporaneamente e la temperatura massima può raggiungere i 270 gradi Celsius. Dopo questa fase, il pane viene finalizzato. Nella terza fase di cottura, il fuoco superficiale può essere utilizzato a 180-200 gradi Celsius, mentre il fuoco inferiore può essere utilizzato a 140-160 gradi Celsius.
8. Raffreddamento del pane
  Adottare il raffreddamento misto. Quando la temperatura in officina è bassa, utilizzare un raffreddamento naturale. Quando la temperatura in officina è elevata, utilizzare un soffiatore per soffiare correttamente per accelerare il raffreddamento del pane. Di solito il centro del pane può essere confezionato quando viene raffreddato a circa 35 gradi Celsius.
9. Imballaggio


I principali parametri tecnici:

  Linee di produzione del pane toast completamente automatiche
 

Macchine Divisore automatico dell'impasto Fondo conico Formatrice del pane
modello OBX-300 OBX-400 OBX-300
Capacità   3000 pz/ora 4000 PEZZI/ORA 3000 PZ/ORA
tensione/potenza   220/380 V 3PHS  1,5 KW 220/380 V 3PHS  1,5 KW  
Quota 1600*620*1550mm 1260*1060*0550MM 2100*1000*1750MM
capacità tramoggia   65 kg  percorso di arrotondamento 4m 30 g-1800 g.
gamma di peso della sfera di impasto 130 g-350 g. Gamma di pesatura di arrotondamento
30 g-1800 g. 		 
  200 g-1000 g.    
 

 

Forno automatico industriale , forno a tunnel -

Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line
Linea di apparecchiature per la legatura del flusso  

Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line La linea di produzione adotta una struttura combinata e può fornire configurazioni diversificate per produrre pane danese laminato come pane ripieno, croissant/croissant, toast, ecc. può anche produrre crepes, ciambelle, pasticceria e altri alimenti cambiando la configurazione. Rifinire la pasta finendo, affettando, affettando, groutando, tornendo, laminazione, sagomatura, trasporto e disposizione automatica. Luce, macchina, elettricità e gas completano automaticamente la formazione di materie prime alimentari. Si tratta di un prodotto di produzione automatizzato per grandi e medie imprese di panetteria con forza.
Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line
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Imballaggio e spedizione

Automatic Continuous Dough Dividing Machine Rounding Machine for Toast Bread Production Line Aout us:
Specializzata in progetto chiavi in mano per la linea di produzione di pane intelligente da A a Z. questa linea comprende il mescolatore di pasta, il divisore di pasta automatico e il rostampo di prova, il grado industriale di molatrice del pane, il forno a tunnel di cottura, il refrigerante di soia, le soluzioni di macchina di imballaggio, i riempimenti di cartone e il set di macchine per pallet .

 

FAQ

 


1.Qual è il tempo di consegna?
Dopo il pagamento anticipato, possiamo consegnare entro 20 giorni come al solito,
2.What;s certificato per tutti i prodotti ?
CE/ISO/UL
3.Qual è il tempo di garanzia e il tempo di vendita dopo l'assistenza?
Durata della garanzia: 2 anni e fornisce assistenza tecnica e servizi di navigazione in loco .
4,quali sono le condizioni di pagamento:
T/T e L/C a vista
5,Qual;s capacità di questa linea di macchine ?
5000 pezzi-20000 pezzi ogni ora o su misura  
 

 

Cucina & Attrezzature di Cottura

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