Friggitrice a vuoto ad alte prestazioni / Fryer a vuoto continuo / Fryer sottovuoto per frutta e verdura

Model No.
HT-ZK-1500C
Applicazione
Patatine fritte, Good Performance Vacuum Deep Fryer
Su misura
Su misura
Pacchetto di Trasporto
Fumigation-Free Wooden Case
Specifiche
On The Specification
Marchio
HENTO
Origine
Henan, China(Mainland)
Capacità di Produzione
10-15
Prezzo di riferimento
$ 9,000.00 - 81,000.00
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Descrizione del Prodotto

Friggitrice a vuoto ad alte prestazioni / Fryer a vuoto continuo / Fryer a vuoto per frutta e verdura
1.Descrizione del prodotto  

La camera doppia adotta due lattine, la deolizzazione garantisce un'assoluta assenza di olio, l'olio, il contenuto di umidità è inferiore. Frittura, deoliatura, disidratazione, progettazione di integrazione del filtro dell'olio, continuità e sotto vuoto e prodotti a basso contenuto di olio, il prodotto è in condizioni di pressione negativa, in condizioni di relativa mancanza di ossigeno nel trattamento alimentare, può ridurre o addirittura evitare l'ossidazione (come acidi grassi, Browning enzimatico e altre ossidazioni, ecc.) causato dal danno. In stato negativo, con l'olio come mezzo di trasferimento termico, l'acqua interna del cibo (acqua libera e acqua legata) può evaporazione rapida, per consentire ad un'organizzazione di formare una struttura porosa.
La temperatura di controllo automatica, senza surriscaldamento e sovratensione, garantisce la qualità del prodotto e la sicurezza della produzione.
La macchina UTILIZZA materiale inossidabile, con elevata efficienza, prestazioni stabili, facilità di installazione e utilizzo, ecc.
Tipi di alimenti trasformati:  
1) frutti: mela, kiwi, banane, jackfruit, persimmon, fragole, uva, pesche, pere, ecc.;
Ortaggi: Pomodori, patate dolci, patate, fagioli verdi, aglio, carote, pepe verde, zucca, cipolla, ecc.;
Categoria di frutta secca: Succhi, arachidi, ecc.;
(4) prodotti acquatici, bestiame e pollame, ecc..
Caratteristiche:
Effetto di conservazione del colore: Utilizzando la frittura sottovuoto, la temperatura di frittura si riduce notevolmente, ma riduce anche la concentrazione di ossigeno nella friggitrice. Il cibo fritto non è facile da sbiadire, scolorire, browning, e può mantenere il colore del materiale stesso. Se come la crowning di frutta del kiwi, facile da riscaldare dalla frittura sottovuoto, può mantenere il relativo verde.
Funzione: Continuare a utilizzare la frittura sottovuoto, la materia prima viene riscaldata sotto vuoto. Gli ingredienti aromatizzante nella maggior parte delle materie prime per idrosolubili, non si dissolvono in oli e grassi, e con la disidratazione delle materie prime, gli ingredienti aromatici sono stati ulteriormente arricchiti.
La tecnologia di frittura sottovuoto è un buon modo per risparmiare la materia prima stessa ha una fragranza.
Ridurre il grado di deterioramento dell'olio: Degradazione dell'olio, compresa l'ossidazione e la polimerizzazione, decomposizione termica, e dare priorità all'idrolisi a contatto con acqua o vapore acqueo e olio. Nel processo di frittura sotto vuoto, l'olio è in condizione di pressione negativa, si discioglie in oli e grassi nel gas, per fuoriuscire rapidamente un gran numero di vapore acqueo è piccolo, e la temperatura di frittura è bassa, quindi, la degradazione dell'olio è notevolmente ridotta.
Caratteristiche tecnologiche:
1.la frittura sottovuoto è a bassa temperatura (80 ~ 120 °C) per gli alimenti fritti, disidratazione, può ridurre efficacemente il danno ad alta temperatura per l'ingrediente alimentare.
L'olio per friggere sottovuoto ha l'effetto unico. Attualmente è utilizzato principalmente in: (1) frutti: mela, kiwi, banane, jackfruit, persimmon, fragole, uva, pesche, pere, ecc.; (2) gli ortaggi: pomodori, patate dolci, patate, fagioli verdi, dolci
Funghi, funghi, aglio, carota, pepe verde, zucca, cipolla, ecc.; (3) classe di frutta secca: jujbe, arachidi, ecc.; (4) di prodotti acquatici, bestiame e carne di pollame, ecc..
Vuoto criogenico Fried può prevenire la degradazione dell'olio commestibile è cattivo, non è necessario unire altri antiossidanti, può migliorare il rapporto di utilizzo ripetuto dell'olio, ridurre il costo. Il contenuto di olio generale di cibo fritto è alto come 40% ~ 50%, e il cibo fritto sottovuoto
Il contenuto di olio dal 10% al 20%, dal 30% al 40% in più di efficienza del combustibile e di effetto di risparmio di olio è notevole. Il cibo è fresco e non grasso, le prestazioni di stoccaggio delle lattina sono buone.
5.sotto lo stato di vuoto, frutta, verdura, evaporazione di umidità intercellulare, espandersi bruscamente, espandi la distanza, l'effetto di puffing è buono, croccante e prodotti deliziosi, e buona resistenza all'acqua.

2.parametro tecnico
 
Modello ZK-1500C ZK-3800C ZK-9000A
specifiche (mm) ¢500 ¢800 ¢1200
Le dimensioni del cestello di ricarica
(mm) 		¢400*240 ¢700*240 ¢960*660
La quantità di cestello di ricarica 2 2 2
Grado di vuoto(MPa) -0.09~0.098 -0.09~0.098 -0.09~0.098
Temperatura di esercizio (ºC) 80~120 80~120 80~120
Potenza pompa a vuoto (KW) 4 5.5 15
Modalità di riscaldamento elettricità Elettrico/vapore vapore
Potenza di riscaldamento elettrica (KW) 15 36 32
Capacità installata (KW) 20 42/6/6 120/40/20
Alimentazione (KG/tempo) 10-15 20-50 100-150
Dimensioni (mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500

3.immagini del prodotto

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4.imballaggio e spedizione

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5.Company certificati

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6.i nostri clienti


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