Beschreibung
Xanthan ist ein beliebter Lebensmittelzusatz, der häufig Lebensmitteln als Verdickungsmittel oder Stabilisator hinzugefügt wird.
Xanthan Gum 80 Mesh
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Parameter
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Technische Daten
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Ergebnisse
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Aussehen
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Cremefarbenes Pulver
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Konform
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Partikelgröße (Netz)
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40/80/200
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80
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Verlust beim Trocknen (%)
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≤15
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11,4
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PH (1 % KCL)
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6,0-8,0
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7,92
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Viskosität (1 % KCL, cps)
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≥1200
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1460
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Asche (%)
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≤16
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Konform
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Pyruvinsäure (%)
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≥1,5
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Konform
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Gesamtstickstoff
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≤1,5 %
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Konform
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Wie
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≤3ppm
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Konform
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Pb
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≤5ppm
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Konform
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Plattenanzahl Gesamt
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≤2000cfu/g
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Konform
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Formen/Hefen
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≤100cfu/g
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100
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Salmonellen
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Abwesend
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Konform
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Coliform (MPN/100g)
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≤30
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20
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Xanthan Gum 200 Mesh
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Parameter
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Technische Daten
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Ergebnisse
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Aussehen
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Weiß-ähnliches oder hellgelbes Pulver
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Konform
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Partikelgröße (Netz)
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100 % bis 80 Mesh, nicht weniger als 92 % bis 200 Mesh
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200
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Viskosität (1 % KCL, cps)
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1200-1700
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1495
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Scherverhältnis
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≥6,5
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8,2
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V1/V2
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1,02~1,45
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Konform
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PH (1 % Lösung)
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6,0-8,0
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7,32
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Verlust beim Trocknen (%)
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≤15
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9,62
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Asche (%)
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≤16
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8,5
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PB (ppm)
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≤2
|
Konform
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Gesamtstickstoff (%)
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≤1,5
|
Konform
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Pyruvinsäure (%)
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≤1,5
|
Konform
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Plattenanzahl gesamt (KBE/g)
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≤2000
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1800
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Formen/Hefen (KBE/g)
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≤100
|
<100
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Coliform (MPN/g)
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≤0,3
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Konform
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Salmonellen
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Abwesend
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Konform
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1
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Kreatin-Monohydrat
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11
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L-Carnitin
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2
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Polyethylenglykol (PEG)
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12
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Zitronensäure
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3
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Coenzym Q10
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13
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Natriumzitrat
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4
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L-Cystein
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14
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Taurin
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5
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L-Lysin
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15
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Xanthan-Kaugummi
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6
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L-Threonin
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16
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Hydroxypropylzellulose
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7
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L-Valin
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17
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Lyophilisiertes Gelee Royale Pulver
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8
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Glycin
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18
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Vitamin E (Tocopherol)
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9
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Methionin
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19
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Biotin
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10
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Glukose
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20
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Vitamin B8 (Inositol)
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Unsere Vorteile
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