Kategorie | Verdickungsmittel, Stabilisatoren |
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E-Nummer | E418 |
CAS-Nr. | 71010-52-1 |
H.S. Code | 3506990000 |
Ursprung | China |
MOQ | 500 KG |
Verpackung | Kartons, Taschen, Trommeln |
Zahlungsfrist | T/T, L/C |
Analyse des Zertifikats:
Chemische Und Physikalische Eigenschaften: | ||
Hoher Acylsäureanhyl | Acylarm | |
Aussehen | Gelbliches Pulver | Weißes Pulver |
Gellan Gum Inhalt | 85,0-108,0% | 85,0-108,0% |
Transparenz | - - - | ≥85 % |
Gelfestigkeit | - - - | ≥900 g/cm2 |
Verlust beim Trocknen | ≤15 % | ≤15 % |
Aschegehalt Gesamt | ≤15 % | ≤15 % |
PH (0,5 %) | 4-7 | 4-7 |
Partikelgröße | 60 Mesh ≥95 % | 60 Mesh ≥95 % |
Blei (Pb) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
Mikrobiologische Eigenschaften: | ||
Plattenanzahl Gesamt | Max. 10.000 KBE/g | Max. 10.000 KBE/g |
Hefe und Formen | Max. 400 KBE/g | Max. 400 KBE/g |
E. coli | 25g nicht vorhanden | 25g nicht vorhanden |
Salmonellen | 25g nicht vorhanden | 25g nicht vorhanden |
Gellan Gum ist ein vielseitiger Lebensmittelzusatz, der in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden kann. Einige häufige Anwendungen von Gelbfleisch gehören:
Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Gellan-Kaugummi wird häufig als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Milchprodukten, Backwaren, Süßwaren und Getränken verwendet.
Pharmaindustrie: In der Pharmaindustrie wird Gellan-Kaugummi als Suspensionsmittel für unlösliche Medikamente und als kontrolliertes Trennmittel in Tabletten und Kapseln eingesetzt.
Körperpflegeprodukte: Gellan-Kaugummi wird in Körperpflegeprodukten wie Zahnpasta, Shampoo und Lotionen als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet.
Biotechnologie-Industrie: Gellan-Kaugummi wird in der Biotechnologie als Geliermittel für Zellkulturmedien und als Matrix für die Proteinreinigung eingesetzt.
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