Lebensmittelzutat Verdickungsmittel E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

Modell Nr.
low acyl/high acyl
Haltbarkeit
> 12 Monate
Hauptwirkstoff
Gellan Gum
Anwendung
Fleisch, Getränke, Mehlerzeugnisse, Würze, Jelly / Ice Cream, Baked Goods
Bestand
Verfügbar
Transportpaket
25 Kg Bag
Spezifikation
99%
Warenzeichen
Flying Deer
Herkunft
China
HS-Code
3913900
Produktionskapazität
5000t/Year
Referenzpreis
$ 2.70 - 4.50
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Produktbeschreibung

Gellan Gum Pulver

Produktbeschreibung

Gellan ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der normalerweise verwendet wird, um verarbeitete Lebensmittel zu binden, zu stabilisieren oder zu texturisieren. Es ist ähnlich wie andere Geliermittel, einschließlich Guarkernmehl, Carrageenan, Agar-Agar und Xanthan-Gummi.

Er wächst natürlich auf Seerosen, kann aber künstlich durch Fermentieren von Zucker mit einem bestimmten Bakterienstamm hergestellt werden.

Es ist ein beliebter Ersatz für andere Geliermittel, weil es in sehr kleinen Mengen wirksam ist und ein klares Gel erzeugt, das nicht empfindlich gegen Hitze ist.

Gellan-Kaugummi arbeitet auch als pflanzliche Alternative zu Gelatine, die von tierischer Haut, Knorpel oder Knochen abgeleitet wird.

Spezifikation Hoher Acylsäureanhyl Acylarm
Grad der Akylierung > 50 % ≤ 50 %
Gesamter Acylgehalt (Gew.-%) > 7,35 Gew.-% ≤ 7,35 Gew.-%
Molekulargewicht 1-2 *10^6 2-3 *10^5
Viskosität Hoch Niedrig
Geliertemperatur 70 80ºC 10 60ºC
 

 

Anwendung

Gellan Gum ist ein multifunktionales Hydrokolloid, das als Gelier-, Texturierungs-, Stabilisierungs-, Suspensionierungs-, Film- und Strukturierungsmittel in Lebensmitteln, Getränken, Körperpflegeanwendungen und Pharmazeutika verwendet wird.

Lebensmittelindustrie

Üblicherweise liegt der Nutzungsgrad zwischen 0,1 % und 1 %. Und in der Regel finden wir es in pflanzlichen Getränken, Obst / aromatisierten stilles Getränke, Nektare, Pastillen, Zahnfleisch, Gelees & Kauen, Mahlzeiteersatz, Desserts und aromatisierte Milch.

Getränkeindustrie

Gellan kann als Suspension-Mittel (zum Beispiel suspendieren Jelly Perlen und bilden eine glatte Flüssigkeit Gel), Stabilisator und Mundgefühl Schöpfer in Säften, Saft Getränke, Molkerei Alternative & pflanzlichen Getränken verwendet werden.

Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

 

Verpackung Und Versand


Verpakung: 25kg Trommel / Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.

Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

Unternehmensprofil

 

1. Gegründet: 2009
2. Hauptprodukt: Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe
3. Standort: Büro in Hangzhou, China; Konservierungsmittel- und Aromastofffabriken in Shandong und Shanghai.
4. Hauptmarkt: Naher Osten, Mittlerer Osten, Südostasien, Afrika
5. Zertifikat: ISO, KOSCHER, HALAL, SGS und mehr
  Mitarbeiter: 51-100
  F&E-Mitarbeiter: 5-10
  Fabrik Größe: 5.000-10.000 Quadratmeter
 
Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1
Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1
 

 

Lebensmittel Verdickungsmittel

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