| CAS -Nr.: 900-69-5 | Andere Namen: Pektin |
| MF: C6H12O6 | EINECS Nr.: 232-553-0 |
| Ort Von Ursprung: Anhui (China) | Markenname : Suntran |
| Typ: Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel | Aussehen: Weißes Bis Hellgelbes Pulver |
| Sorte: Lebensmittelqualität | Veresterstungsgrad : HM/LMA/LMC |
| Veresterstgrad: | 65 %-67 % |
| Verlust beim Trocknen: | Max. 12 % |
| PH (2 % Lösung): | 2, 5-3, 0 |
| Unlösliche Säure Asche: | Max. 0, 85 % |
| Gelfestigkeit: | 120±5 |
| Galakturonsäure: | Min. 70 % |
| Schwermetalle (als Pb): | Max. 20 mg/kg |
| Blei: | Max. 5 mg/kg |
| Arsen: | Max. 3 mg/kg |
| Gesamtwerksanzahl: | < 500cfu/g |
| Hefe und Schimmel: | < 50cfu/g |
| Salmonellen: | In 25 g fehlen |
| E. Coli: | In 1 g fehlen |
| Staphylococcus aureus: | In 1 g fehlen |