CAS -Nr.: 900-69-5 | Andere Namen: Pektin |
MF: C6H12O6 | EINECS Nr.: 232-553-0 |
Ort Von Ursprung: Anhui (China) | Markenname : Suntran |
Typ: Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel | Aussehen: Weißes Bis Hellgelbes Pulver |
Sorte: Lebensmittelqualität | Veresterstungsgrad : HM/LMA/LMC |
Veresterstgrad: | 65 %-67 % |
Verlust beim Trocknen: | Max. 12 % |
PH (2 % Lösung): | 2, 5-3, 0 |
Unlösliche Säure Asche: | Max. 0, 85 % |
Gelfestigkeit: | 120±5 |
Galakturonsäure: | Min. 70 % |
Schwermetalle (als Pb): | Max. 20 mg/kg |
Blei: | Max. 5 mg/kg |
Arsen: | Max. 3 mg/kg |
Gesamtwerksanzahl: | < 500cfu/g |
Hefe und Schimmel: | < 50cfu/g |
Salmonellen: | In 25 g fehlen |
E. Coli: | In 1 g fehlen |
Staphylococcus aureus: | In 1 g fehlen |