| Element | Spezifikation |
| Aussehen | Cremeweißes oder gelbliches Pulver |
| Partikelgröße | 99 % bis 80 Mesh oder 92 % bis 200 Mesh |
| Viskosität | ≥ 1200 |
| Schereigenschaft | ≥6,5 |
| Feuchtigkeit | ≤15 % |
| Asche | ≤16 |
| Gesamtstickstoff | ≤1,5 % |
| Pyruvinsäure | ≥1,5 % |
| Blei | ≤2ppm |
| Gesamtanzahl der Platten | ≤5000cfu/g |
| Hefe | ≤500cfu/g |
| E. coli | ≤30cfu/g |
| Salmonellen | Negativ |