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Nome del prodotto
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Maltitolo
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MF
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C12H24O11
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N. CAS
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585-88-6
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Grado
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Grado alimentare
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Specifiche DEL maltitolo liquido
| Sostanza solida: | 75% min |
| Contenuto di acqua: | 25% max |
| PH in soluzione: | 5~7.5 |
| Saggio (maltitolo): | 50% min |
| Sorbitolo: | 8% max |
| Zuccheri riduttori: | 0.30% max |
| Cenere: | 0.10% max |
| Cloruro: | 50 ppm max |
| Solfato: | 100 ppm max |
| Metalli pesanti | 10 ppm max |
| Nichel: | 1 ppm max |
| Derivazione: | 1 ppm max |
| Numero totale di piastre: | 1000/g max |
| E. Coli: | Negativo |
| Salmonella: | Negativo |
Specifiche DEL maltitolo in polvere
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ARTICOLO |
STANDARD |
RISULTATI |
| Aspetto | Polvere di cristallo bianco | Rispettato |
| Gusto |
Tipicamente dolce senza sapore straniero |
Rispettato |
| Odore | Nessun odore estraneo | Rispettato |
| Saggio | 99%-101% | 99.60% |
| Prodotti correlati | ≤1% | 0.40% |
| Contenuto di acqua | ≤0.5% | 0.09% |
| Ridurre lo zucchero | ≤0.1% | 0.03% |
| Rotazione specifica | +105.5°~ +108.5° | 106.5° |
| Punto di fusione | 148°C--151°C. | 149.5°C |
| Cloruro | ≤50 ppm | <50 ppm |
| Solfato | ≤100 ppm | <100 ppm |
| Piombo | ≤0.5 ppm | <0.5 ppm |
| Nichel | ≤0.5 ppm | <0.5 ppm |
| Arsenico | ≤0.5 ppm | <0.5 ppm |
| Metalli pesanti | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Cenere solfatata | ≤0.1% | 0.02% |
| Conduttività | ≤ 20 us/cm | Rispettato |
| Conteggi vitali | ≤20 cfu/g. | 10 cfu/g. |
| Lievito | ≤10 cfu/g. | <10 cfu/g. |
| Stampi | ≤10 cfu/g. | <10 cfu/g. |
| Organismi coliformi | Negativo in 25 g. | Rispettato |
| Salmonella | Negativo in 25 g. | Rispettato |
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DIMENSIONE DELLA MESH |
20-80MESH | |