| Citrato di triammonio | |||
| Nome prodotto: | Citrato di triammonio | ||
| Formula molecolare: | C6H17N3O7 | ||
| Peso molecolare: | 243.22 | ||
| N. CAS: | 3458-72-8 | ||
| Prestazioni: | Cristalli bianchi o polvere cristallina. Facilmente solubile in acqua, diluire l'acido libero. | ||
| Imballaggio: | È confezionato con una sacca di polietilene come strato interno, e una sacca di tessuto di plastica composita come strato esterno. Il peso netto di ogni sacchetto è di 25 kg. | ||
| Conservazione e trasporto: | Deve essere immagazzinato in un magazzino asciutto e ventilante. Prestare attenzione a tenere lontano da umidità e caldo; scaricare con cautela, in modo da evitare il danno. Inoltre, deve essere conservato separatamente da | ||
| utilizzo: | Tamponante, sale emulsionante, lavorazione del formaggio | ||
| altre informazioni: | Specifiche | FAO/OMS,1992 | FCC VII |
| Contenuto, w/% | 97 | 97 | |
| Ossalato,w/% ≤ | 0.04 | Test superato | |
| Piombo,mg/kg ≤; | 5 | 2 | |
| Metalli pesanti, mg/kg ≤ | 10 | - | |
| Arsenico, mg/kg ≤ | 3 | - | |