Il polidestrosio è una fibra solubile, un carboidrato non digeribile.
Aumenta il rapporto fibra della sostanza alla quale viene aggiunta e riduce il rapporto caloria e grasso.
Da bianco a chiaro colore marrone. Si scioglie in acqua per dare una soluzione limpida, incolore o di colore paglierino.
Altamente solubile in acqua (80 g/100 g a 25°C) e genera una soluzione a bassa viscosità.
Specifiche:
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Nome prodotto
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Polidestrosio
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Standard
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grado alimentare
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Imballaggio
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25 kg/sacchetto
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Saggio (polimero):
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90% min
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5-idrossimetil furfurale:
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0.1% max
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Cenere solfatata:
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0.3% max
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PH 10% acqua soluzione:
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5.0~6.0
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Solubilità
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70 g min. In 100 ml di soluzione a 20°C.
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Contenuto di acqua:
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4.0% max
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Derivazione (come Pb):
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0,5 ppm max
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Arsenico (AS):
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0,3 ppm max
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Conteggio totale piastre:
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1000 cfu/g max
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Stampo:
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10 cfu/g max
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Lievito:
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10 cfu/g max
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E. Coli:
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Negativo in 25 g.
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Salmonella
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Negativo in 25 g.
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1,6-destrosio anidro:
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4.0% max
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Glucosio:
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4.0% max
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Sorbitolo:
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Sorbitolo:
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Il polidestrosio è una fibra dietetica solubile che è comunemente usata come agente di carica a basso contenuto calorico e ingrediente prebiotico in vari prodotti alimentari. Ecco alcuni esempi di utilizzo:
Prodotti a ridotto contenuto di zuccheri: Il polidestrosio può essere utilizzato per sostituire lo zucchero in vari prodotti alimentari, come caramelle, cioccolatini e prodotti da forno, senza compromettere la consistenza o il gusto.
Prodotti a basso contenuto di grassi: Il polidestrosio può anche contribuire a ridurre il contenuto di grassi di alcuni alimenti sostituendo alcuni dei grassi con fibre.
Latticini: Il polidestrosio può essere aggiunto ai latticini come yogurt e gelato per migliorare la loro consistenza e la loro sensazione al palato.
Alimenti funzionali: Il polidestrosio è spesso usato in alimenti funzionali, come le barre proteiche, per aumentare il contenuto di fibre e fornire benefici prebiotici.
Gestione del peso: Il polidestrosio può contribuire alla gestione del peso in quanto fornisce massa senza aggiungere calorie.
Industria farmaceutica: Il polidestrosio è utilizzato in vari prodotti farmaceutici, come capsule e compresse, come riempitivo o legante.
Applicazioni industriali: Il polidestrosio può essere utilizzato come addensante, stabilizzante o emulsionante in prodotti industriali come vernici, rivestimenti e adesivi.
Prodotti per la cura personale: Il polidestrosio viene talvolta aggiunto ai prodotti per la cura personale come creme per la pelle e lozioni come addensante e umettante.
Alimentazione animale: Il polidestrosio può essere incluso nell'alimentazione animale per migliorare la salute digestiva del bestiame.
Applicazioni mediche: Il polidestrosio è stato studiato per il suo potenziale di migliorare la salute intestinale e può avere applicazioni terapeutiche nella gestione di alcune condizioni mediche come la stipsi e la sindrome dell'intestino irritabile.
PET food: Polidestrosio è a volte aggiunto al cibo per animali domestici per fornire la fibra e migliorare la struttura.
Integratori alimentari: Polidestrosio è incluso in alcuni integratori alimentari e sostituzioni pasto per aumentare il contenuto di fibre.
Nutrizione sportiva: Polidestrosio può essere usato in prodotti di nutrizione sportiva come le barre proteiche e le polveri per migliorare la loro struttura e fornire fibra supplementare.
Bevande: Il polidestrosio può essere aggiunto a bevande come succhi di frutta e bevande sportive come un agente di carica a basso contenuto calorico.
Prodotti senza glutine: Il polidestrosio viene talvolta utilizzato in prodotti privi di glutine come pane e prodotti da forno per migliorarne la consistenza e aumentarne il contenuto di fibre.
| POTENZIATORE NUTRIZIONALE | |||
| SAPORE DI VANILLIA | ВАНИЛЛА | ||
| VANILLINA | ВАНИЛИН | ||
| METILVANILLINA | МЕТИЛ ВАНИЛИН | ||
| ETILVANILLINA | ЭТИЛ ВАНИЛИН | ||
| ETIL MALTOL | ЭТИЛМАЛЬТОЛ | ||
| ZUCCHERO DI VANILLIA | ВАНИЛЬНЫЙСАХАР | ||
| ZUCCHERO VANILLINA | ВАНИЛИНОВЫЙСАХАР | ||
| TUORLO D'UOVO IN POLVERE | ПОРОШОК ЯИЧНОГОЖЕЛТКА | ||
| POLVERE DI UOVO BIANCA | ПОРОШОК ЯИЧНОГОБЕЛКА | ||
| CACAO IN POLVERE NATURALE | НАТУРАЛЬНЫЙ КАКАО ПОРОШОК | ||
| CACAO ALCALINIZZATO | АЛКАЛИЗИРОВАННЫЙКАКАО | ||
| COCCO ESSICCATO BASSO/ALTO FAT | КОКОСОВАЯ СТРУЖКА НИЗКОЙ | ||
| BEVANDA ESSICCATA AL LATTE DI COCCO | КОКОСОВАЯ СТРУЖКА ВЫСОКОЙ | ||
| ARACHIDI SCHIACCIATE | ДРОБЛЕНЫЙ АРАХИС | ||
| ROASTEDPEANUT | ЖАРЕНЫЙ АРАХИС | ||
| ROOTPOWDER DI BARBABIETOLA | СВЕКОЛЬНЫЙПОРОШОК | ||
| BETA-CAROTENE | БЕТА -КАРОТИН | ||
| LIQUIDO CARAMELLO /POLVERE | КАРАМЕЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ / | ||
| AGENTE DI RAFFREDDAMENTO WS-23/WS-3 | ХОЛОДИЛЬНЫЙ АГЕНТWS -23/WS-3 | ||
| ASCORBICACID | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА | ||
| GLUCONATO DI SODIO | НАТРИЙ ГЛЮКОНАТ | ||
| WHEATGLUTEN. VITAL | ПШЕНИЧНЫЙ ГЛЮТЕН | ||
| PROTEINA DI SOIA ISOLATA | ИЗОЛИРОВАННЫЙ СОЕВЫЙ БЕЛОК | ||
| POLVERE DI FIBRA DI SOIA | СОЕВЫЕ ВОЛОКНА | ||
| GLUTAMMATO MONOSODICO/MSG | ГЛУТАМАТ НАТРИЯ | ||
Prodotti principali
| Conservanti: | calcio propionato, sodio propionato, calcio acetato/sodio acetato, sodio benzoato, potassio sorbato |
| Dolcificanti: | saccarina sodica, aspartame, dolcificante, glucosio monoidrato/anidro, glucosio liquido, sucralosio, fruttosio |
| Acidificante: | Acido citrico monoidrato/anidro |
| Emulsionante: | Lecitina di soia, DMG |
| Agente addensante: | gomma xantana, gomma guar, carragenano, gelatina, agar, amido modificato |
| Pigmento aromatizzato: | vanillina, vanillina, giallo limone, eritrosina, blu brillante |
DOMANDE FREQUENTI:
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