Preparación de enzimas para alimentos Papain Beta Galactosidasa enzima lactasa

Precio de fábrica de la enzima aditivo alimentario CAS 9031-11-2 lactasa

Nombre del producto:	Lactasa
Alias:	β-galactosidasa
Apariencia:	Polvo blanco
Vida útil:	2 años
Sabor:	insípido, inodoro,

La lactasa, también conocida como β-galactosidasa, es una enzima digestiva en el cuerpo humano. Es la enzima digestiva más importante en bebés y niños pequeños cuya principal fuente de nutrición es la leche materna/leche en polvo. La función principal de la lactasa es digerir la lactosa. Se hidroliza en galactosa y glucosa que puede ser absorbida por el cuerpo. La falta de lactasa en el cuerpo humano puede causar digestión de la lactosa y trastornos de absorción. Algunos pacientes tienen síntomas clínicos de indigestión como dolor abdominal, flatulencia y diarrea, que se llaman intolerancia a la lactosa.
La lactasa se utiliza principalmente en la industria láctea. Puede convertir la lactosa de baja dulzura y baja solubilidad en monosacáridos más dulces y solubles; reduce la posibilidad de cristalizar la lactosa en helados, leche concentrada y leche evaporada, y al mismo tiempo aumenta la dulzura.

Parámetros del producto

 

ANÁLISIS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADOS
Apariencia	Polvo blanco	Cumple
Olor	Característica	Cumple
Sabía	Característica	Cumple
Ensayo	100.000ALU/G	Cumple
Análisis de tamiz	100% pasa malla 80	Cumple
Pérdida en secado	5% Máx	1,02%
Ceniza sulfatada	5% Máx	1,3%
Extraer disolvente	Etanol y agua	Cumple
Metal pesado	5ppm Máx	Cumple
Como	2ppm Máx	Cumple
Disolventes residuales	0,05% Máx	Negativo
Microbiología
Recuento total de planchas	1000/g Máx	Cumple
Levadura y moho	100/g Máx	Cumple
E. coli	Negativo	Cumple
Salmonella	Negativo	Cumple

Función

 

1. Cataliza la descomposición de la lactosa, digiere la lactosa e hidroliza la lactosa en galactosa y glucosa que puede ser absorbida por el cuerpo humano.
2. La función de transferencia de galactosidasa de lactasa.
3. Es la enzima digestiva más importante en bebés y niños pequeños cuya leche materna/leche en polvo es la principal fuente de nutrición.

Aplicación

 

1. Utilizado principalmente en la industria láctea. La lactosa de baja dulzura y baja solubilidad se convierte en monosacáridos más dulces y dulces (glucosa y galactosa), lo que reduce la cristalización de la lactosa en helados, leche condensada y leche condensada, y aumenta la dulzura.
2. En las industrias de fermentación y horneado, la lactosa, que no está disponible para la levadura común, puede hidrolizar en glucosa. Un cierto número de bebés, debido a la falta de lactasa normal en los intestinos, causan diarrea después de la lactancia, por lo que muchos países europeos a menudo agregan lactasa y lisozima en la leche para que los bebés beban.

Certificaciones

 

Nuestra empresa es el sistema de comercio gradualmente maduro estable, escala, la ampliación de la apertura flexible, la gestión del padrino, su red de comercialización, la buena reputación de los negocios ha sido elogiada por los clientes. La compañía ya ha establecido canales de marketing con muchos fabricantes y clientes en todo el mundo.

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