Nombre del producto | Lactasa |
Sinónimos | Beta-galactosidasa |
CAS | 9031-11-2 |
Registro | 8,19 |
Solubilidad del agua | 1% ácido acético: 1 mg/ml | soluble en agua |
Apariencia | polvo | ligeramente amarillo |
Vida útil | > 12 meses |
Paquete | 20kg/caja |
Almacenamiento | 2-8°C. |
Descripción
Lactasa, también llamada
lactasa-florizina hidrolasa
, enzima que se encuentra en el intestino delgado de los mamíferos que cataliza la descomposición de la lactosa (azúcar de leche) en los azúcares simples glucosa y galactosa
.
en los seres humanos, la lactasa es particularmente abundante durante la infancia.