Efeitos fortes como a emulsificação E472e (DATEM)

Caracteres: Líquido amarelo de marfim ou palha, facilmente solúvel em água quente. É um emulsionante não iónico com valor de HLB de 8-9.2.

Aplicações:

Pode produzir efeitos fortes, como a emulsificação, a dispersão e a resistência ao envelhecimento, para que possa ser utilizado como um bom emulsionante e dispersante.
(1) pode aumentar a capacidade de elasticidade, resistência e manutenção de gás da massa de forma eficaz, reduzir o seu grau de amolecimento, aumentar o volume de pão e de pão a vapor e melhorar a sua organização e estrutura.
(2) pode reagir com amilose para atrasar e evitar o envelhecimento dos alimentos.
(3) pode ser utilizado em creme para tornar o creme mais suave e fino.
(4) pode ser utilizado na manteiga e na manteiga concentrada para evitar a separação do óleo e para reforçar a sua estabilidade.
(5) pode também ser suado em açúcar, xarope e especiarias.
(6) pode ser utilizado em creamer não leiteiro para tornar a emulsão homogénea, estável e maleável na boca.


 

Utilização:

(1) colocar este produto em água morna a cerca de 60 ° C para obter a substância em forma de pasta e utilizá-lo em proporção adequada.
(2) antes de serem transformados, dissolver este produto em óleos ou gorduras homogeneamente.
(3) MIX-o directamente com farinha para utilização.

Valor de adição recomendado:
Além disso, o máximo é de 1.0 % para os produtos à base de farinha em bruto e para os produtos à base de água em bruto, enquanto 5.0 % para os creamers não leiteiros. O montante adicional pode ser alterado com base na necessidade de produção de nata e leite fermentado. Índice técnico (ver FCCIV 39-2010)
 

Embalagem:

Embalagem de vácuo em saco aluminizado com azoto no interior. Peso líquido: 200 kg/tambor

Envio:
1. Fornecer produtos de alta qualidade a um preço razoável na indústria de aditivos.
2. Organizar as encomendas e o envio com pedidos personalizados a tempo, de acordo com a política de exportação dos diferentes países, fornecer documentos completos de desalfandegamento.
3. Fornecer métodos de pagamentos ágeis e seguros
4. Somos responsáveis se o produto apresentar problemas de qualidade



Armazenamento e transporte:
Deve ser vedado e armazenado em local fresco, seco e ventilado para evitar a humidade e o pico. Não o armazene nem transporte com produtos inflamáveis, explosivos, venenosos ou nocivos. O período de preservação da vedação é de 12 meses.
 

Especificações do DATEM: