Macchina per friggere sottovuoto a bassa temperatura LW-80
1. Breve introduzione della frittura sottovuoto
La frittura sottovuoto ha un design integrato. Frittura, deoleazione, disidratazione e filtro dell'olio possono finire con cautela in condizioni di vuoto. I materiali hanno meno elementi di olio e acqua. E a bassa pressione, questa friggitrice può evitare danni da ossidazione e far sì che gli alimenti formino una struttura porosa allentata.
2. Caratteristiche principali della frittura a vuoto LW-80
1) risparmio di olio in quanto l'olio mantiene una buona qualità per un lungo periodo sotto vuoto
2) fare cibo forma struttura porosa sciolta a causa di espansione interna di acqua
3) ridurre anche evitare danni all'ossidazione a causa della pressione negativa e della mancanza di ossigeno
4) mantenere il colore originale a causa della bassa temperatura e concentrazione di ossigeno
5) progettazione integrata
6) controllo automatico evitare temperature e pressioni eccessive
7) l'acciaio inox soddisfa i requisiti igienici
3. Applicazione di materiale alimentare:
Frutta:
Come mela, banana, pesca delle scimmie, ananas, jujujbe invernale, fragola, jackfruit, ecc.
Ortaggi:
Come carote, ravanelli, patate dolci, zucche, aglio, cipolle, funghi, melone invernale, okra, ecc.
Alimenti a base di carne:
Come carne di manzo, filetti di pesce, gamberetti, polpi, ecc.
4. Parametri della frittura a vuoto LW-80
Modello
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LW-80
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Quota
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Esterno: 3900*2800*3800mm; interno: 1000mm
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Peso
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2500 kg
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Materiale
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bollitore per vuoto, serbatoio interno e gabbia: Acciaio inox 304 per alimenti; serbatoio esterno: Strato isolante, piastra in acciaio inox
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Potenza
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19 kw
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Pressione del vapore
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0.3 mpa
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Grado di vuoto
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-0,095 mpa~-0,098 mpa(regime minimo)
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Temperatura di lavoro
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70~120ºC(regolabile)
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Sistema di controllo
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Comando automatico microcomputer(manuale/automatico)
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Velocità di disolio
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0~320 giri/min (regolabile)
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Deolio
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Disoliare collocato interno
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Alimentazione
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80 kg per partita di verdura e frutta
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Uscita
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30 kg/h(e g. Di patate, spessore: 9 mm*9 mm, temperatura di esercizio≤110ºC)
50 kg/h(g. Di patate, spessore: 1,8 mm,temperatura di esercizio≤120ºC)
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Parti principali
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Gruppo di vuoto anello ad acqua 1 set
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Impianto di riscaldamento ad anello esterno 1 set , scambiatore di calore a piastra a spirale di alta qualità
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Motore di controllo della velocità di frequenza: 1 set
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Sistema di controllo microcomputer PLC (manuale/automatico)
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Set Cage 1 (rotondo, volume 250 l e capacità 80
Kg)
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Rimorchio a gabbia 1 set
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Istruzioni per l'apparecchiatura e il processo
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5. Dettagli componenti della friggitrice LW-80 Cacuum
6. Confezione della frittura sottovuoto
L'apparecchiatura verrà assemblata e smontata nel suo complesso secondo il bollitore a vuoto, il serbatoio di stoccaggio dell'olio, lo scambiatore di calore, il condensatore ed altre parti, in modo da facilitare l'autoassemblaggio e l'imballaggio dei clienti in casse di legno.
7. Introduzione alla fabbrica:
Il Gruppo Shandong LEWAVE è specializzato nella ricerca e sviluppo di attrezzature di disinfezione e produzione di aziende scientifiche e tecnologiche orientate all'innovazione, è una "impresa nazionale high-tech" e "impresa nazionale di protezione dei materiali per la prevenzione delle epidemie", ma anche l'unica azienda del settore ad ottenere la certificazione di produzione dei prodotti per la disinfezione. L'azienda dispone di un rigoroso sistema di ispezione degli standard di qualità, attraverso la certificazione CE del sistema di qualità dell'Unione europea, l'EPA degli Stati Uniti, la certificazione FCC, la certificazione del sistema di gestione della proprietà intellettuale, la certificazione del sistema di gestione della qualità iso9001, la certificazione OHSAS18001 del sistema di gestione della sicurezza sul lavoro, la certificazione ISO14001 del sistema di gestione ambientale e altre serie di certificazione.