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As nozes são considerados um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Eles são uma rica fonte de energia e contêm muitos nutrientes benéficos, minerais, antioxidantes e vitaminas que são essenciais para o bem-estar. Para extrair a parte comestível (grãos), as nozes são submetidos a várias operações de transformação incluindo a colheita, hulling, secagem e de descaroçamento.  Eles são consumidos como está depois do bombardeio ou incorporados em alimentos deliciosos como o pão, bolos e até mesmo para molhos para pratos salgados.

Carne de nogueira é rica, doce e tons terra. A pele papery adiciona um agradável sabor amargo.  As nozes podem ser um lanche nutritivo e um saudável e delicioso além de uma ampla variedade de receitas de assados de pratos salgados. As nozes são uma excelente fonte de ácidos gordos polinsaturados-uma gordura saudável que pode melhorar a saúde do coração e oferecer outros benefícios.  

Armazenamento:
Devido ao seu elevado teor de óleo, as nozes podem transformar rapidamente a ranço e gosto muito amargo se não armazenados adequadamente. Para armazenamento de longo prazo, é melhor comprar sem casca rija e coloque na geladeira por dois a três meses ou congelá-los até um ano. Se estiver usando em um curto período de tempo você pode manter na despensa. As nozes com casca devem ser mantidos refrigerados em um recipiente fechado, com duração de até seis meses, e podem ser congelados até um ano.  

Nutrição Nogueira Factos
As seguintes informações nutricionais é fornecido pelo USDA para uma onça (28g) ou cerca de sete todo o Inglês nozes ou 14 metades.

Calorias: 183
Gordura: 18g
Sódico: 0.6MG
Carboidratos: 3.8G
Fibra: 1.9G
Açúcares redutores: 0.7G
Proteínas: 4.3G
 

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