| Nome do produto | Ácido n-Acetylneuraminico |
| Grau | Cosmética/grau alimentar |
| Especificação | 98 % |
| Fórmula molecular | C11H19NO9 |
| Massa molecular | 309.27 |
| Padrão | CP2010, USP29 |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Função | Moisturizing da pele |
| Método de ensaio | Titulação |
| CAS | 131-48-6 |
| ITENS | PADRÃO | Fermentação |
| Aparência | Pó branco | Visual |
| Cheiro | Sabor doce e ácido | Organoléptico |
| Ensaio | NLT98,0% | Padrão empresarial |
| SO42 - (solução a 2%) | NMT0,05% | CP2015 |
| PH | 1.8 ~ 2.3 | CP2015 |
| Perda em secar | NMT2.0% | CP2015 (105 oC, 3 h) |
| Resíduos da ignição | NMT2.0% | CP2015 (600 oC, 4 h) |
| Aflatoxina B1 | NMT5.0μg/kg | CP2015 |
| PB | NMT0,8 ppm | CP2015 (AAS) |
| Como | NMT0,4 ppm | CP2015 (AAS) |
| Hg | NMT0,2ppm | CP2015 (AAS) |
| Contagem total da placa | NMT1.000UFC/g | CP2015 |
| Leveduras/bolores | NMT100UFC/g | CP2015 |
| Enterobacteriaceae | NMT60MPN/100g | CP2015 |
| Staphylococcus aureus | Não detectado | CP2015 |
| Salmonelas | Não detectado | CP2015 |