O edulcorante puro em pó Sucralose é utilizado para aditivos alimentares

Sucralose é um sweetener artificial substituto de açúcar zero-calorie. Na União Europeia, é também conhecido pelo número e (código aditivo) E955. A sucralose é aproximadamente 600 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), duas vezes mais doce que a sacarina e 3.3 vezes mais doce que o aspartame. Ao contrário do aspartame, é estável sob calor e sobre uma ampla gama de condições de pH e pode ser usado em panificação ou em produtos que requerem uma maior durabilidade. O sucesso comercial dos produtos à base de sucralose decorre da sua comparação favorável com outros edulcorantes de baixas calorias em termos de sabor, estabilidade e segurança

A sucralose é um pó cristalino branco, edulcorante não calórico de alta intensidade, fabricado a partir de açúcar, 600 vezes mais doce do que o açúcar de cana.

A sucralose foi aprovada para uso em alimentos e bebidas pela FAO/OMS em mais de 40 países, incluindo Canadá, Austrália e China.

Especificações granulares de sucralose

A sucralose é o adoçante aprovado em nosso país. Sua doçura é cerca de 600 vezes a da sacarose, seu sabor doce é puro, e suas características doces são muito semelhantes às da qualidade doce e sacarose.   Em geral, o processamento e o processo de armazenamento de alimentos são muito estáveis, a solução aquosa é muito boa, adequada para uma variedade de processamento de alimentos.   Os regulamentos chineses podem ser usados em bebidas, picles, tempero composto, vinho compactante, sorvete, pastelaria, biscoitos, pão e assim por diante.

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