A sucralose é um pó branco cristalino, edulcorante não calórico de alta intensidade, fabricado a partir de açúcar, 600 vezes mais doce do que o açúcar de cana. A Sucralose foi aprovada para uso em alimentos e bebidas pela FAO/OMS em mais de 40 países, incluindo Canadá, Austrália e China.
O pó de sucralose pode ser encontrado em mais de 4,500 produtos alimentares e bebidas. É usado por ser um adoçante de alimentos sem calorias, não promove cavidades dentárias e é seguro para consumo por diabéticos. A Sucralose é usada como substituto ou em combinação com outros adoçantes artificiais ou naturais, como aspartame, potássio com acessulfame ou xarope de milho com alta frutose.
| Itens | Especificação |
| Identificação A (IR) | Os espectros infravermelhos do padrão e da amostra devem satisfazer -se mutuamente |
|
Identificação B
(Tempo de retenção de HPLC) |
O tempo de retenção do pico principal da amostra solução corresponde a.
A da solução padrão , como obtida no ensaio. |
| Identificação C ( por TLC) |
O valor RF do ponto principal no fino Cromatograma de camada da preparação do produto
É igual ao da preparação padrão obtida no teste para substâncias relacionadas. |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Ensaio, % | 98.0 ~ 102.0 |
| Rotação específica, º | 84.0 ~ |
| Humidade, % | ≤ 2.0 |
| PH (solução aqucosa a 10% ) | 5.0-7.0 |
| Resíduos incendiados, % | ≤ 0.7 |
| Metanol, % | ≤ 0.1 |
| Metais pesados ( como chumbo), mg/kg | ≤ 10 |
| Arsénio (as), mg/kg | ≤ 3 |
| Chumbo, mg/kg | ≤ 1 |
| Produtos de hidrólise , % | ≤ 0.1 |
| Substâncias relacionadas, % | ≤ 0.5 |
| Contagem aeróbica total, UFC/g | ≤ 250 |
| Leveduras e bolores, UFC/g | ≤ 50 |
| Coliformes, UFC/g | Negativo |
| E. coli | Negativo |
| S.aureus | Negativo |
| Salmonelas | Negativo |
| Condição de armazenamento | Armazenar em recipiente bem fechado e em seco e fresco lugar |
| Conclusão | A qualidade em conformidade com a e-955/USP 36 / FCC 8 |
| Nome comum | Nome químico | N.o CAS: | Conteúdo (%) | Código HS |
| Aspartame | Aspartame | 22839-47-0 | 99.95% | 29242930 |
| Eritritol | Eritritol | 149-32-6 | 99% | 2905499000 |
| STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | 40%, 50%, 60%, 80%, 90% 98% | 2938909090 |
| Allulose | D-Alulose/D-Psicose | 551-68-8 | 98% | 2940009000 |
| Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99% | 2932140000 |
| Pó de maltitol | Pó de maltitol | 585-88-6 | 99% | 3824909990 |
| MD |
MALTODEXTRINA
DE10-12 |
9050-36-6 | 99% | 1702900090 |
| Dextrose | Dextrose anidra | 50-99-7 | 99% | 1702300000 |
| Dexreose monohidratada | 5996-10-1 | 99% | 1702300000 |
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