| Doçura alta, 400-800 vezes maior que sacarose | ||
| Seguro e não tóxico, sem efeitos secundários no corpo humano | ||
| Baixas calorias, podem ser usadas para pessoas que não podem comer adoçantes nutricionais, como pacientes obesos, diabéticos, etc | ||
| A doçura é muito semelhante à sacarose, e é muito estável ao calor, ácido e alcalino, com alta segurança | ||
| Congestionamento | produtos assados | sorvete | 
| Bebidas carbonadas | pastilha elástica | legumes enlatados | 
| Odor: | wh. crosst. p/pó, inodoro, sabor doce | |
| PKA: | 12.52 ± 0.70 (previsto) | |
| ponto de fusão: | 115 - 1018 ° C | |
| valor de ph: | 6-8 (100 g/l, H2O, 20 ° C) | |
| Número CAS: | 56038-13-2 | |