Los alimentos edulcorantes acesulfame de potasio acesulfame K CAS 33665 -90-6

Acesulfamo K es un tipo de aditivo alimentario, que nombre químico es el acesulfame de potasio , también conocido como el azúcar AK . Su apariencia es polvo blanco cristalino. El acesulfame de potasio acesulfame es un aditivo alimentario con el nombre químico de potasio acetylsulfonate, también conocido como AK azúcar. Es un polvo blanco cristalino con gran dulzura, que es de aproximadamente 130 veces tan dulce como la sacarosa. Propiedad de su sabor es similar a la sacarina, y es soluble en agua.

Acesulfamo tiene la propiedad química estable, lo que puede aumentar la dulzura de los alimentos. No tiene la nutrición, el buen gusto, sin calorías, y el bajo precio; no tiene ningún cariogenic propiedad privada, no el metabolismo y absorción en el cuerpo humano (es un edulcorante ideal para personas de mediana edad y ancianos, los pacientes obesos y diabéticos), y tiene buena resistencia al calor y ácido resistencia. Es la cuarta generación de edulcorante sintético en el mundo. Cuando se mezclan con otros edulcorantes, puede producir un fuerte efecto sinérgico. En condiciones normales de concentración, la dulzura puede incrementarse un 30%~50%.

1. La pura dulzura: dulzura es mejor que la sacarosa

2. La dulzura de alta: 200-250 veces de sacarosa

3. Soluble en agua: 27 g a 20 ° C

4. No hay calefacción: no es metabolizada y no produce calor en el cuerpo

5. Sinergismo: puede producir una fuerte sinergia cuando se mezclan con otros edulcorantes, lo cual puede mejorar la dulzura en un 30% - 50% en general concentratio

Como no, el acesulfame de edulcorante nutritivo tiene un fuerte sabor dulce. Su dulzura es de aproximadamente 200 veces mayor que la sacarosa. Su sabor es similar a la sacarina, y tiene un sabor amargo en concentraciones elevadas. Cuando se utiliza para alimentos y bebidas dentro del rango de pH, su concentración, básicamente, no tiene ningún cambio, y puede ser mezclado con otros edulcorantes para un mejor efecto. Puede ser utilizado como edulcorante en sólido bebidas, encurtidos, las frutas confitadas, las encías, diversos alimentos y medicamentos con los edulcorantes de mesa.
1) en los alimentos
Los alimentos horneados, dulces, conservas, bebidas, etc.
2) Industria Farmacéutica
Puede ser utilizado como edulcorante excipiente en la industria farmacéutica. Como almíbar preparación, el azúcar comprimidos recubiertos, agente de enmascaramiento de la medicina amarga, etc..
2) en la salud y cuidado personal
Puede ser utilizado como agente aromatizante; enmascarado en cosmética. También puede utilizarse para pasta de dientes, labios y enjuague bucal.

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