La gomma di Tamarindus, nota anche come polisaccaridi tamarindo (TSP) o gomma di polisaccaridi tamarindo, è un polisaccaride neutro isolato dall'endosperm (noto anche come seme di kohlrabi) di materiali di semi leguminosi, facilmente dispersi in acqua fredda, riscaldati a formare un liquido viscoso, la gomma di tamarindo ha buon calore, acido, sale, resistenza al congelamento e allo scongelamento, con una stabile, emulsionata, addensante, condensante, acqua, Film il ruolo della forte viscosità della sua soluzione acquosa, della viscosità degli acidi e dei sali e di altri effetti, è una gomma alimentare ampiamente usata.
La gomma di Tamarind
è un buon legante naturale. Nell'industria del tabacco, studi hanno trovato che la gomma di tamarindo è un buon legante per la produzione di tabacco reciso riciclato.
La gomma di Tamarind
usata nell'industria farmaceutica può controllare il rilascio dei farmaci ed ha alta capacità di farmaco ed alta stabilità termica.
Il
polisaccaride della gomma di Tamarind è xilooligosaccaridi, è una fonte ideale di fibra dietetica, può giocare un ruolo nella prevenzione e nel trattamento dell'ipertensione, inoltre, ma anche aumentare lo spessore dello strato di non disturbo dell'intestino tenue, ridurre l'assorbimento dei carboidrati per prevenire il verificarsi del diabete.
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