Nombre químico: Fosfato tripotásico
Fórmula molecular: K3PO4; K3PO4.3H2O
Peso molecular: 212,27 (anhidro); 266,33 (trihidrato)
CAS: 7778-53-2(anhidro); 16068-46-5(trihidrato)
Carácter: Es cristal blanco o granule, inodoro, higroscópico. La densidad relativa es de 2,564.
Uso: En la industria alimentaria, se utiliza como agente amortiguador, agente quelante, levadura, sal emulsificante, y agente sinérgico de la anti-oxidación.
Embalaje: Se llena con bolsa de polietileno como capa interior, y una bolsa de plástico tejido compuesto como capa exterior. El peso neto de cada bolsa es 25kg.
Almacenamiento y transporte: Debe ser almacenado en un almacén seco y ventilativo, alejado del calor y la humedad durante el transporte, descargado con cuidado para evitar daños. Además, debe almacenarse por separado de las sustancias venenosas.
Estándar de calidad: (GB1886,327-2023, FCC VII )
|
Especificación
|
GB1886,327-2023
|
FCC VII
|
|
Contenido (K3PO4 , base seca), w/% ≥
|
97,0
|
97,0
|
|
Arsénico (AS), mg/kg ≤
|
3
|
3
|
|
Fluoruro (F), mg/kg ≤
|
10
|
10
|
|
Valor de pH, (10g/L) ≤
|
11,5-12,5
|
--
|
|
Metales pesados (Pb), mg/kg ≤
|
10
|
--
|
|
Sustancias insolubles , c/% ≤
|
0,2
|
0,2
|
|
Plomo (Pb), mg/kg ≤
|
2
|
2
|
|
Pérdida en el encendido, w%
|
≤ anhidro
|
5,0
|
5,0
|
|
Monohidrato
|
8,0-20,0
|
8,0-20,0
|