| Nombre | El calcio Stearoyl Lactylate [CSL] | ||||||||||
| Paquete | 25kg/CTN(5*5Kg.) | ||||||||||
| La clase | Los aditivos alimentarios | ||||||||||
| Descripción |
Descripción:
Caracteres: El polvo de marfil en forma de escamas o sólido. Puede estar dispersa en agua caliente y soluble en etanol y agua caliente los aceites y grasas con el agradable olor como de caramelo. Es un emulsionante aniónico con HLB valor de 5.1. Aplicaciones: Puede ser utilizado para múltiples propósitos tales como la emulsificación, resistencia al envejecimiento, gluten fortificar y de mantenimiento de la fresca en muchos tipos de alimentos como pan, pan de vapor, fideos, fideos instantáneos y dumpling. También puede utilizarse como emulsionante en leche, no lácteas creamer, margarina, crema fresca, productos cárnicos, aceites vegetales y animales, etc.. (1) aumentar la elasticidad, resistencia y capacidad de retención de gas de masa, aumentar el volumen del pan y pan de vapor y mejorar la organización y estructura. Puede reaccionar con amilosa retrasar y evitar que los alimentos el envejecimiento. Puede hacer más fácil para quitar las galletas de moldes para producir tersa, capas distintas y nítida sensación en boca. (2) puede hacer la comida caliente y picante más flexible y suave y prolongar el tiempo de conservación. (6) Mejorar la calidad de los alimentos congelados rápidamente, mejorar su organización y estructura, y evitar grietas superficiales y llenado de escapar. Uso: (1) puede ser mezclado directamente con la harina para su uso. (2) poner este producto en agua caliente a unos 60°C con la proporción de 1:6 para obtener la sustancia en forma de pegar, diez agregarlo en la harina en proporción a obtener un mejor efecto. (3) Cuando se utiliza en non-dairy creamer o este tipo de sustancia, debería ser calentado bien emulsionada con sustancia para conseguir la Emulsión homogénea antes de su posterior procesamiento. Además la cantidad recomendada: 0.2~0.5 %( calculado por harina) Índice técnico (consulte FCCIV Y DE LA FAO/OMS)
Bolsa de aluminizado el empaque al vacío con nitrógeno en el interior. peso neto: 25kg/CTN(5*5KG). Almacenamiento y transporte: Sellado y almacenado en la baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, con el fin de evitar la humedad y endurecerse. Prohíben estrictamente almacenar y transportar con material explosivo, combustibles o perjudiciales. La vida útil es de 12 meses. |