| المظهر | مسحوق أبيض. |
| النقاء | 99%min |
| نقاء مفرد (HPLC) | 1.0%كحد أقصى |
| تركيب حمض الأميني | ±10% من النظرية |
| محتوى الفلفل (N%) | ≥80.0% |
| محتوى الماء (كارل فيشر) | ≤6.0% |
| محتوى الأسيتات (HPIC) | ≤15.0% |
| MS(ESI) | متسقة |
| توازن الكتلة | 95.0~105.0% |
| دوران محدد (20/D) | -65.0~-75.0°(c=0.5 1%HAC) |
| الذائبيّة | H 2 O:40 ملغ / مل |
| حالة التخزين | 20 درجة مئوية |
| مدة الصلاحية | سنتان |