تيانجيا سعر المواد المضافة المواد الحافظة المواد الحافظة البودرة البيضاء البنزوات

حمض الستريك
حمض الستريك هو المنتج الوسيط لنباتات التركيب الطبيعي والأيض الفسيولوجي، وهو أيضا أحد الأحماض العضوية المستخدمة على نطاق واسع في مجال الأغذية والأدوية والصناعة الكيميائية. وهي شفافة أو شفافة من حيث اللون، أو حبيبية، مسحوق الجسيمات، بدون رائحة، على الرغم من أنها قوية الحامضة، إلا أنها مبهجة، وذوق خفيف بعض الشيء. في الهواء الدافئ يتفكك تدريجيا، في الهواء الرطب، إنه يهذي قليلا.

الاستخدام
صناعة الأغذية
يُعرف حمض الستريك بأنه أول عامل حامض للأكل، وهو China GB2760-1996 هو متطلبات السماح باستخدام حموضة الغذاء
المنظم. في صناعة الأغذية تستخدم على نطاق واسع كعامل حامض، السولوبيليزر، عامل التخزين المؤقت، مضاد للتأكسد، إزالة الرائحة السمكة إزالة عامل الحلاوي، عامل الحلاجة، غرضه الخاص، العديد من التعداد.
1. المشروبات
وفقًا للإحصاءات المحلية والدولية، يمثل إجمالي استهلاك صناعة المشروبات 75%~80% من إجمالي إنتاج حمض الستريك. إن عصير حمض الستريك هو أحد المكونات الطبيعية، ليس فقط لإعطاء نكهة الفواكه، بل أيضا
إن الصقل الصدري، وتأثير مضاد للأكسدة، وسكر الشراب، والنكهة، والصباغ، والمكونات الأخرى التي تمتزج من التنسيق، وتشكيكلالتوافقي والذوق والعطر، يمكن أن يزيد من مقاومة التأثير المطهّر للكائنات الدقيقة.
2. انحشار الورق وهلام الجلي
إن دور حمض الستريك في المربيات والجليليس وفي المشروبات مماثل، فهو ينظم الرقم الهيدروجيني (pH) لإعطاء المنتج حامض، يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني (pH)
يتم ضبطه على أنسب درجة لتكثيف البيكتين للنطاق الضيق جدًا. وفقا لأنواع مختلفة من [بكتين] ، هو [كنّلد] [ف] بين 3.0 و3.4. في إنتاج المربى، يمكن تحسين النكهة ومنع تبلور عيوب الرمال السكروز.
3. حلوى
يضاف حمض الستريك إلى الحلوى، مما يمكن أن يزيد الحموضة ويمنع أكسدة المكونات المختلفة وتبلور السكروز. تحتوي الحلوى الحمضية العامة على 2% من حمض الستريك. السكر المغلي، عملية التبريد المسأمite هي وضع الحمض والصباغ، الجوهر، معا. يمكن أن ينظم إنتاج حلوى البكتين من حمض الستريك القوام الحامضي وزيادة قوة الهلام.يُستخدم حمض الستريك اللامائي لمضغ العلكة والطعام المسحوق.
4) الطعام المجمد
حمض الستريك له خصائص التشيلين وتنظيم الرقم الهيدروجيني (pH) ، ويمكن أن يعزز دور مضادات الأكسدة والانزيم
يمكن أن يضمن عدم التنشيط بشكل أكثر موثوقية استقرار الطعام المتجمد.