| اسم المنتج | فيتامين (ج)، حمض الكوربيك (L-Ascorbic acid)، (2R)-2-[(1s)-1،2-dihydroxyethyl]-3،4-dihydroxy-2H-furan-5-one |
| الاسم المستعار | حمض الكوربيك، فيتامين ج، 2،3،5،6-تيتراهيدروكسي-2-سداسي-4-lactone، فيتامين C3 |
| الصيغة الكيميائية | C6H8O6 |
| الوزن الجزيئي | 176.13 |
| رقم CAS | 50-81-7 |
| رقم EINECS | 200-066-2 |
| نقطة الانصهار | 190 إلى 192 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 553 درجة مئوية |
| الذائبيّة في الماء | قابل للذوبان |
| الكثافة | 1.694 جم/سم3 |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو بلوري، طعم حمضي وعالي الرائحة |
| نقطة الفلاش | 238.2 درجة مئوية |
| التطبيقات | المكمل الغذائي، مضاد الأكسدة، عامل تحليل |