Métabisulfite de potassium est incolore ou de poudre cristalline blanche ou de granules, avec le dioxyde de soufre d'odeur. Il est stable dans l'air sec, mais dans l'air humide, il permettra de libérer le dioxyde de soufre. Métabisulfite de potassium est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool, mais insoluble dans l'éther diéthylique.
Spécification :Point de test | Unité | La norme |
L'apparence | -- | Incolore ou poudre cristalline blanche ou de granules |
Dosage K2S2O5 | % | 97.2Min. |
Le SO2 | % | 56.0Min. |
K2S2O3 | % | 0.1Max. |
Na | % | 2Max. |
Cl | % | 0.5Max. |
PH | -- | 3,8-4,8 |
Les métaux lourds (Pb) | Ppm | 10Max. |
En tant que | Ppm | 1Max. |
Cu | Ppm | 1Max. |
Fe | Ppm | 5Max. |
Hg | Ppm | 0.1Max. |
Pb | Ppm | 1Max. |
Se | Ppm | 1Max. |
Le Zn | Ppm | 1Max. |
Métabisulfite de potassium est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent de blanchiment, de conservateurs et les antioxydants, utilisé dans la bière, vins, jus de fruits, etc. Il est également utilisé pour la préparation de développement photographique solution, agent réducteur et l'agent bactériostatique.