La lecitina di soia è un sottoprodotto nel processo di raffinazione dell'olio di soia. Si ottiene per estrazione con solvente, centrifugazione e lavaggio con alcol. La lecitina granulare di soia sul mercato è il fosfolipide precipitato da olio di soia durante la deguminazione, e poi trattato ed essiccato.
La lecitina di soia pura è un solido ceroso giallo bruno, facile da assorbire acqua e trasformarsi in colloide nero bruno, facile da ossidare, gradualmente passando dal giallo bruno al giallo bruno; la lecitina di soia contiene lecitina e cefalina, che possono ritardare l'invecchiamento e prevenire malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
Elementi
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Standard
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Aspetto
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Liquido viscoso, traslucido da giallo a marrone
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Odore
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sapore di fagiolo
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Gusto
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sapore di fagiolo
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Peso specifico, 25 °C.
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1.035~1.045
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Insolubile in acetone
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≥60%
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Valore di perossido, mmol/KG
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≤5
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Umidità
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≤1.0%
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Valore di acido, mg KOH /g
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≤28
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Colore, Gardner 5%
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5-8
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Viscosità 25ºC
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8000- 15000 cps
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Insolubile in etere
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≤0.3%
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Toluene/esano insolubile
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≤0.3%
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Metallo pesante come Fe
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Non rilevato
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Metallo pesante come Pb
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Non rilevato
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Conteggio totale piastre
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100 cfu/g max
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Conteggio coliformi
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10 MPN/g max
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E coli (CFU/g)
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Non rilevato
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Salmonlia
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Non rilevato
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Staphylococcus Aureus
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Non rilevato
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La lecitina di soia contiene lecitina e cefalina, che possono ritardare l'invecchiamento e prevenire malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. La lecitina di soia può migliorare la capacità di trasmissione delle informazioni cellulari, in modo da migliorare la vitalità del cervello e la capacità di autoriparazione della membrana cellulare di proteggere il fegato.
È anche un emolliente naturale, emulsionante, antiossidante e dauber. La lecitina è un componente idrofilo che può attrarre acqua e agire come un agente idratante, solitamente usato nei cosmetici di uova e soia.
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Tianjin Dongfang Import & Export Co., LTD
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Come fate a rendere la nostra attività a lungo termine e buon rapporto?
1. Manteniamo una buona qualità e un prezzo competitivo per garantire ai nostri clienti vantaggi;
2. Rispettiamo ogni cliente come nostro amico e ci impegniamo sinceramente per fare affari e fare amicizia con loro, indipendentemente da dove provengono.