مسحوق الكاكاو
العناصر
|
لكل 100 غ
|
نسبة NRV%
|
الطاقة
|
1570 كيلو j
|
19%
|
البروتين
|
22.8 جم
|
38%
|
الدهون
|
11.7 جم
|
20%
|
كربوهيدرات
|
44,1 جم
|
15%
|
الصوديوم
|
2585 ملغ
|
129%
|
الكاكاو الطبيعي هو مجرد مسحوق طبيعي من حبوب الكاكاو المشوي. إنه حمضي ومرير مع نكهة شوكولاتة قوية ومركزة للغاية. غالبًا ما يُستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي (حامض) في وصفات تتطلب صودا الخبز (القاعدة) لأن تفاعل الاثنين مع بعضهما البعض للسماح بارتفاعك المخبوز بالارتفاع.
الكاكاو المسحوق مغذية، يحتوي على الدهون عالية السعرات الحرارية والبروتين الغنية والكربوهيدرات. كما يحتوي مسحوق الكاكاو على كمية معينة من الكالسيودات، وثيوبرومين، والكافيين، وهي مادة تؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية وتعزيز الدورة الدموية في الجسم البشري. إن استهلاك منتجات الكاكاو مفيد جدا لصحة الانسان.
ويستخدم مسحوق الكاكاو حبوب الكاكاو الطبيعية كمواد خام. الكاكاو المسحوق الناعم ذو اللون الأحمر الداكن مصنوع من خلال الفحص، التحميص، التكرير، التزيين، التعقيم، الضغط على مسحوق الزيت والعمليات الأخرى باستخدام خط إنتاج ضغط هيدروليكي مستورد. يحتوي الكاكاو المسحوق على عطر كوكو طبيعي.
العنصر
|
مسحوق الكاكاو الطبيعي
|
المكونات
|
كعكة الكاكاو في غرب أفريقيا
|
قياسي
|
GB/T20706-2006
|
الغرض الرئيسي
|
شوكولاته عالية الجودة وخَبز وتخمير وآيس كريم وحلوى وقوالب وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو
|
ظروف التخزين
|
بارد، جيد التهوية، جاف ومغلق
|
الأصل
|
الصين
|
فترة ضمان الجودة
|
سنتان
|