El nombre del producto | El sorbato de potasio |
CAS No. | 24634-61-5 |
Número EINECS | 246-376-1 |
Fórmula molecular | C6H7KO2 |
Peso molecular | 150.22 |
Tipo | Los aditivos alimentarios |
Aplicación | Conservante |
El punto de fusión | 270 °C |
Densidad | 1.361 g/cm 3 |
Solubilidad | H 2 O: 1 m a 20 °C, transparente, incolora a amarilla débilmente |
Solubilidad en agua | 58,2 g/100 mL (20 ºC) |
Presión de vapor. | <1 Pa (20 °C). |
Las condiciones de almacenamiento | 2-8°C |
PH | 7.8 (H2O, de 20,1ºC) |
Vida de anaquel | 2 años |
El ácido sórbico( El Sorbato de Potasio) pueden limitar la eficacia de la actividad de molde, la levadura y aerophile bateria. Limitar el crecimiento y reproducción de la perniciosa microorganismos como pseudomonas, staphylococcus salmonella acción para frenar el crecimiento es más potente que la matanza. Mientras tanto, no puede frenar el crecimiento microoranganim útil del cojinete de barilli ad anaeróbico, por lo tanto, acidophil
Para alargar la tienda de alimentos peroid y siguen siendo los alimentos sabor original. El conservante de la eficiencia de ácido sórbico(El sorbato de potasio) es de 5-10 veces el benzoato de sodio.