Aditivos alimentares Xanthan Gum Food Grade Orgânica Xanthan Gum

N ° de Modelo.
food grade
Principal ingrediente ativo
Goma Xantana
Aplicação
Carne, Bebidas, Produtos de Farinha, Condimento, Geléia/ Sorvete, Assados
formulário
forma em pó
pureza
99.9%
aparência
pó branco a amarelo
Pacote de Transporte
Bag
Especificação
25kg/bag
Marca Registrada
ZIO
Origem
China
Código HS
3505200000
Capacidade de Produção
100000
Preço de referência
$ 5.40 - 76.50
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Descrição de Produto

Descrição do produto

 

A goma xantana (goma Xantethan), também conhecida como goma xantana, é uma substância extracelular microbiana com uma ampla gama de funções produzidas pela engenharia de fermentação de Xanthomonas campestris com carboidratos como principal matéria-prima (como amido de milho). Polissacarídeos. Possui reologia única, boa solubilidade em água, estabilidade ao calor e ácido e alcalino, e boa compatibilidade com vários sais. Pode ser amplamente utilizado como espessante, agente de suspensão, emulsionante e estabilizador. É usado em mais de 20 indústrias como comida, petróleo. É o polissacarídeo microbiano com a maior escala de produção e usos extremamente amplos no mundo.

Itens

Padrão

Resultados

Aparência

Pó branco ou amarelo claro e de fluxo livre

Pó de fluxo livre amarelo claro

Ensaio

≥ 6.5

7.5

Perda por secagem (%)

≤ 15.0

9.49

VALOR DE PH

6.8 ~ 8.0

7.27

Viscosidade (cps)

1200~1700

1560

Cinza (%)

≤ 16.0

6.34

Azoto (%)

≤ 1.5

0.72

Ácido pirúvico (%)

≥ 1.5

3.8

Chumbo (pb) (mg/kg)

≤ 2

< 2

Arsénio (as) (mg/kg)

≤ 3

< 3

Contagem de leveduras e bolores (UFC/g)

≤ 300

< 100

Contagem total de placas de microorganismo (UFC/g)

≤ 5000

< 500

Coliformes (MPN/100g)

≤ 30

< 30

 
Aplicação

 

1.  Em termos de alimentos, adiciona-se a goma xantana a muitos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente suspensivo, espessante e ajuda à transformação. Goma xantana é amplamente utilizada em molhos de saladas, pães, produtos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, preparação, confeitaria, pastelaria, sopas e alimentos enlatados.

2.  Na indústria química diária, a goma xantana é uma boa substância activa de superfície, tem as funções de anti-oxidação e de prevenção do envelhecimento da pele. A maioria dos cosméticos high-end usa a goma xanthan como seu ingrediente funcional principal. Além disso, a goma xantana pode ser usada como ingrediente em pasta de dentes, que pode espessar e definir a forma e reduzir o desgaste da superfície do dente.

3.  Na indústria petrolífera, devido à sua excelente resistência ao sal e à resistência ao calor, a goma xantana é utilizada na perfuração em ambientes especiais, como oceanos e formações de alto sal, podendo ser utilizada como agente de deslocação de petróleo para melhorar a recuperação de petróleo.

 

Fotos detalhadas

 

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Perfil da empresa

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