ELEMENTO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
Identificación | Cumple con el requisito | Confirme |
Apariencia | Polvo cristalino blanco | Polvo cristalino blanco |
Rotación óptica específica | +13.5 ~ +15.5 | +13.8 |
Ensayo (base seca) | 96,5_102,0% | 99,44 |
Agua | 4,5~5,5% | 5,1% |
Azúcares reductores | 0,2% máx | 0,02% |
Níquel | 1ppm máx | <1ppm |
Plomo | 0,5ppm máx | <0,5ppm |
Ceniza sulfatada | 0,1% máx | <0,1% |
Recuento total de planchas | 50cfu/g máx | <10cfu/g |
Coliformes | Negativo | Negativo |
Salmonella | Negativo | Negativo |
Levadura y moho | 10cfu/g máx | <10cfu/g |
Conclusión: Se cumple con la norma |
LACTITOL Información básica |
Nombre del producto: | LACTITOL |
Sinónimos: | LACTITOL;4-o-(beta-D-galacto-hexopiranosil)-D-glucitol;4-o-?D-galactopiranosil-D-glucitol monohidrato;4-o-(β-galactosil)-D-glucitol;D-glucitol, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-;4-O-B-D-GALACTOPYRANOSYL-D-GLUCITOL MONOHIDRATO;4-glucito1-β-lactosil;L-D---il-il |
CAS: | |
MF: | C12H24O11 |
MW: | 344,31 |
EINECS: | 209-566-5 |
Categorías de productos: | |
Archivo mol: | |
Propiedades químicas DEL LACTITOL |
Punto de fusión | 146° |
alfa | D23 +14° (c = 4 en agua) |
Punto de ebullición | 788,5±60,0 °C (previsto) |
densidad | 1,69±0,1 g/cm3(predicho) |
solubilidad | Ligeramente soluble en etanol (95%) y éter. Soluble 1 en 1,75 de agua a 20°C; 1 en 1,61 a 30°C; 1 en 1,49 a 40°C; 1 en 1,39 a 50°C. |
pka | 12,84±0,70(previsto) |
Información de seguridad |
Información de MSDS |
LACTITOL uso y síntesis |
Descripción |
Lactitol (4-o-(|3-D-galactopiranosil)-D-glucitol) es un alcohol de azúcar disacárido derivado de la lactosa por la reducción de su moiedad de glucosa. Lactitol no se ha encontrado en la naturaleza. Es aproximadamente 0,4 veces más dulce que la sacarosa.
Estudios in vitro con preparados enzimáticos que contienen galactosidasa han demostrado que el lactitol se hidroliza muy lentamente. En las incubaciones con biopsias intestinales humanas, se ha demostrado que la mucosa intestinal humana no presenta ninguna actividad significativa de disaccharidasa con lactitol como sustrato. Las actividades hidrolíticas hacia lactitol e isomalt fueron solo 1,3% de las que se dirigían a lactosa e isomaltulosa, respectivamente. Los correspondientes exper iments con preparaciones intestinales de cerdos libres de gérmenes y minipigos mantenidos en los convenios aliados dieron resultados similares. Estas observaciones indican que el lactitol es el alcohol de azúcar disacárido más lentamente digerido. Sin embargo, las investigaciones in vitro con preparaciones enzimáticas intestinales proporcionan solamente cifras relativas sobre las tasas de hidrólisis. Experimentos con humanos y lactitol marcado con 14C durante perfusión yeyunal indi cate que lactitol no es prácticamente asimilado por el intestino delgado humano. Después de pasar por el intestino delgado, el titol ingerido alcanza los segmentos bacterialmente colonizados del intestino donde se produce una fermentación intensiva. Los ácidos grasos de cadena corta (acetato, propionato, butirato) son los principales productos finales de fermentación que posteriormente son metabolizados por el hospedador. El lactitol se fermenta lentamente en cultivos en crecimiento por algunos estreptocos, actinomyces y lactobacilos. Cuando se alimentó a ratas que habían sido inoculadas con Streptococcus mutans al 25% de la dieta, el lactitol era casi igual de cariogénico que el sorbitol y significativamente menos cariogénico que la sacarosa. Los caramelos de ensayo y los chocolates endulzados por lactitol son hipoacidogénicos en humanos probados por telemetría de pH de placa. Los dulces hervidos hechos con lactitol al 100% son ásperos en textura debido a la cristalización, y causaron algunos problemas gastrointestinales en voluntarios humanos. Dado que lactitol tiene sólo un tercio de la dulzura de la sacarosa, los dulces necesitan un agente edulcorante adicional para la palatabilidad. |
Propiedades químicas | El lactitol se presenta como cristales blancos ortorhombicos. Es inodoro con un sabor dulce que imparte una sensación de enfriamiento. Está disponible en forma de polvo y en una gama de tamaños de cristal. La forma directamente compresible es un producto granulado en agua de agregados microcristalinos. |
Métodos de producción | Lactitol es producido por la hidrogenación catalítica de la lactosa. |
Aplicaciones farmacéuticas | Lactitol se utiliza como un reemplazo no cariogénico para la sacarosa. También se utiliza como diluyente en formas de dosificación sólida.(1) EXISTE una forma de compresión directa,(2,3) al igual que una mezcla de compresión directa de lactosa y lactitol. El lactitol también se utiliza terapéutica en el tratamiento de la encefalopatía hepática y como laxante. |
Seguridad |
Lactitol se considera una sustancia no tóxica y no irritante. No es fermentado significativamente en la boca, y no es cariogénico.no es absorbido en el intestino delgado, pero es descompuesto por microflora en el intestino grueso, y se metaboliza independientemente de la iulina. En dosis grandes tiene un efecto laxante; terapéutico, 10-20 g diarios en una sola dosis oral se administra para este propósito.
LD50 (ratón, oral): >23 g/kg LD50 (rata, oral): 30 g/kg |
almacenamiento | El lactitol como monohidrato no es higroscópico y es estable en condiciones húmedas. Es estable para calentar y no participa en la reacción de Maillard. En solución ácida, lactitol se hidroliza lentamente en sorbitol y galactosa. Lactitol es muy resistente a la descomposición microbiológica y la fermentación. Almacenar en un recipiente bien cerrado. Cuando el compuesto se almacena en un recipiente sin abrir a 25°C y con una humedad relativa del 60%, es conveniente una vida útil superior a 3 años. |
Estado normativo | GRAS en la lista. Aceptado para su uso como aditivo alimentario en Europa. Incluido en la Lista Canadiense de Ingredientes no medicinales aceptables. |
Productos de preparación DE LACTITOL y materias primas |