Agar agar.
Agar agar, o simplemente llamada agar, es un hidrocoloide generalmente hecha de Gelidium y Gracilaria, utilizado comúnmente como la solidificación y espesante en los alimentos.
El número de aditivo alimentario europeo es E406.
Es el primer phycocolloid con una historia de 300 años, mucho antes de los alginatos y carragenano, que también se extraen de algas marinas algas.
Agar agar en polvo/tiras/bares/hojuela/Strand, todos están disponibles!
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El propionato de calcio | El Propionato de Sodio | Acetato de calcio | Acetato de Sodio |
El sorbato de potasio | Agar agar. | Vanilla | La vainillina |
La dextrosa | El ácido cítrico | Coco desecado | SAPP |
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El color
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La clase de color blanco o amarillo pálido
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El olor
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No huele
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Formulario
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Tira de uniforme o polvo
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La humedad del agua [Contenido]
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≤15.0%
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Contenido de cenizas
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≤ 5,0%
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Prueba de almidón
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Pasa la prueba
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Insoluble en agua.
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≤ 1,0%
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Heavy metal(como Pb)
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≤20 mg/kg.
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Pb
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≤5 mg/kg.
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Como
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≤3 mg/kg.
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La identificación
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Pasa la prueba
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Recuento de Bacterias Totales,UFC/g
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≤ 2.000/g
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El molde y la levadura,UFC/g
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≤ 100/g
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Grupo Coli(NMP/g)
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Ninguno
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La bacteria Salmonella(NMP/g)
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Ninguno
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La fuerza de gel(1,5%,20ºC,15h)
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801-1200 g/cm2
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La industria de alimentos y bebidas
Por lo general, el agar se utiliza en jalea, panadería, confitería, productos lácteos, zumos, cervezas, vinos, carnes y así sucesivamente.
Industria de cosméticos
Puede funcionar como vinculante, el enmascaramiento y agentes de control de la viscosidad en cosmética y productos de cuidado personal.
Industria farmacéutica
Es soluble fibra dietética y los beneficios de salud ha utilizado como laxante suave en el tratamiento de anomalías del tracto digestivo hinchazón de sus propiedades.
Envase: 20kg de cartón.
Envío: withiin 7 días de confirmación de pedido.