El alto contenido de proteína y fibra, bajo contenido de grasa y sodio en la semilla de calabaza proteínas hacen la primera opción entre muchas otras proteínas de origen vegetal para aquellos que buscan optimizar su cuerpo y mejorar su estado físico. Para la dieta que necesitan una dieta baja en calorías, en sustitución de parte de la proteína en la dieta con proteína de semilla de calabaza no sólo reduce la ingesta de colesterol y grasas saturadas, sino que también logra una ingesta nutricional equilibrado.
Gama de aplicaciones
Los alimentos
Semilla de calabaza la proteína en polvo se agrega directamente a terminado, como la harina de cereales y harina de maíz como un suplemento nutricional para compensar la deficiencia de aminoácidos esenciales lisina (especialmente) en el cereal de los alimentos. También puede ser utilizado como aditivo en alimentos horneados para mejorar el sabor del producto y contenido nutricional.
Los productos cárnicos
La adición de semilla de calabaza la proteína en polvo para productos cárnicos de alta calidad no sólo mejora la textura y sabor de los productos cárnicos, sino que también aumenta el contenido de proteínas y fortalece las vitaminas.
Los productos lácteos
Semilla de calabaza la proteína en polvo es nutritiva y libres de colesterol.
Bebidas
Semilla de calabaza kernel polvo fue utilizado como objeto de estudio, y harina de arroz glutinoso, harina de arroz japónica y la fécula de patata eran utilizados como materiales auxiliares.
Productos sanitarios
Semilla de calabaza proteína tiene las funciones de la mejora de las enfermedades cardiovasculares, mejora la inmunidad, anti-oxidación, etc. puede ser añadido directamente a los productos de salud
Los elementos de prueba |
Especificaciones |
Los resultados |
Apariencia |
Polvo verde botella o verdoso. |
Cumple |
El sabor y olor |
Característica |
Cumple |
La criba de partículas |
≥ 95% de pasar de la malla de 300 |
Pasar del 98% de la malla de 300 |
La proteína (seco)(N × 6,25), g/100g |
≥ 60,0% |
El 67,6% |
La humedad, g/100g |
≤ 8,0% |
El 4,4% |
En cenizas (seco), g/100g |
≤ 6,0% |
El 3,1% |
La grasa (seco), g/100g |
≤ 10.0% |
El 8,6% |
La fibra dietética (seco), g/100g |
≤ 8,0% |
El 6,3% |
El valor de PH del 10% |
5.5-7.5 |
6.1. |
La densidad aparente (no la vibración), g/cm 3 |
0.30~0.40g/cm 3 |
0,34 g/cm 3 |
Restos de pesticidas, mg/kg. |
No detectado |
No detectado |
La melamina, mg/kg. |
≤ 0,1 mg/kg. |
No detectado |
Ácido cianúrico, mg/kg. |
≤ 0,5 mg/kg. |
No detectado |
La ocratoxina A, el MPP |
≤ 5 ppb |
4 ppb |
El gluten alergeno, ppm |
≤ 20 ppb |
<5 ppm |
Alergeno de soja, ppm |
≤ 20 ppb |
<2,5 ppm |
La aflatoxina B1+B2+G1+G2, el MPP |
≤ 4 ppb |
3.15 ppb |
Omg (BT63), % |
≤ 0,01% |
No detectado |
La irradiación |
Negativo |
No detectado |
El plomo, mg/kg. |
≤ 1.0 mg/kg. |
0,65 mg/kg. |
El cadmio, el mg/kg. |
≤ 0,5 mg/kg. |
0,017 mg/kg. |
El arsénico, mg/kg. |
≤ 0,5 mg/kg. |
0,12 mg/kg. |
El mercurio, el mg/kg. |
≤ 0,1 mg/kg. |
0,005 mg/kg. |
Recuento de la placa Total ,ufc/g |
≤ 10,000 ufc/g |
700 ufc/g |
Las levaduras y mohos,ufc/g |
≤ 100 ufc/g |
<10 UFC/g |
Los coliformes,ufc/g |
≤ 10 UFC/g |
<10 UFC/g |
E.coli,ufc/g |
Negativo |
No detectado |
La Salmonella,/25g |
Negativo |
No detectado |
Staphylococcus aureus, /25g |
Negativo |
No detectado |
El embalaje y almacenamiento |
|
|
20Kg/bolsa 500kg./Palet. Ventile fresco y seco. |
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