Xilose é o açúcar isoladas de madeira. É uma aldopentose - um monossacarídeo contendo cinco átomos de carbono e um grupo funcional aldeído. Xilose tem o mesmo sabor doce com glicose e é 40% mais doce do que a sacarose. É fácil de ser dissolvido em água. Ele pode melhorar o sabor dos alimentos doces normal e pode inibir odores. D-xilose está aprovado pelo FDA como ingrediente alimentar segura (GRAS). Na UE, xilose também é classificado como um ingrediente alimentar. Ele é usado na produção de alimentos como edulcorante, suplementos nutricionais. Como xilose é um adoçante calórico, é utilizado como adoçante diabéticos em alimentos de açúcar e de condimento para intensificar o sabor e como suplementos nutricionais para melhorar o valor nutricional e doçura. Ele é usado na indústria de bebidas para intensificar o sabor de bebida de açúcar. Ela é usada como intermediário na indústria farmacêutica para a fabricação de medicamentos. Ele é usado na medicina animal para testar a má absorção. Ele é usado na produção de hidrogénio em cosméticos como humectant, em produtos químicos para produzir uma especialidade de solvente (por exemplo, etilenoglicol) para a indústria e um precursor de polímeros sintéticos, no consumo humano e na produção de anti-cariogénicos substituto do açúcar xilitol.
| Nome comum | Denominação química | CAS n°: | Código SH |
| Eritritol | Eritritol | 149-32-6 | 2905499000 |
| Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 |
| RD | A dextrina resistente | 9004-53-9 | 1702909090 |
| PD | Polidextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
| ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
| Isomalte | Isomalte/ Isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
| FOS | F ruc para o l igosac charide | 308066-66-2 | 1702909090 |
| XOS | Xylo-O l igosac charide | 87-99-0 | 1702909090 |
| GOS | A- S Galac l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
| Omi | I somalto-ol igosac charide | 499-40-1 | 1702909090 |
| MD | Maltodextrina | 9050-36-6 | 1702909090 |
| Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
| O xilitol | O xilitol | 87-99-0 | 2905491000 |
| D-xilose | D-xilose | 31178-70-8 | 2940001000 |
| Frutose | Frutose cristalina | 57-48-7 | 1702500000 |
| Stevia | Stevia | 58543-16-1 | 2938909090 |
| A sucralose | A sucralose | 56038-13-2 | 2932140000 |
| A APM | O aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
| VC | O ácido ascórbico | 50-81-7 | 2936270010 |
| O citrato de sódio | O citrato de sódio | 6132-4-3 | 2918150000 |
| CAM | Ácido cítrico monoidratado | 5949-29-1 | 2918140000 |
| A AAC | Ácido cítrico anidro, | 77-92-9 | 2918140000 |
| A dextrose | Dextrose anidra | 50-99-7 | 1702300000 |
| Dextrose Monoidratada | 5996-10-1 | 1702300000 | |
| Pequenas e médias empresas | Metabissulfito de sódio | 7681-57-4 | 2832100000 |
| Propionato de cálcio | Propionato de cálcio | 4075-81-4 | 2915509000 |
| Propionato de sódio | Propionato de sódio | 137-40-6 | 2915509000 |
| O benzoato de sódio | O benzoato de sódio | 532-32-1 | 2916310000 |
| Acetato de cálcio | Acetato de cálcio | 62-54-4 | 2915509000 |