Nome prodotto | Alimenti in polvere per gomma xantana grado | |
Articolo | Standard | Risultato |
Aspetto |
Bianco sporco o giallo chiaro
Polvere libera che scorre o. |
Conforme |
Fino a 80 mesh, % | ≥ 95.0 | 98.3 |
1% XG in soluzione DI KCL 1%, mPa.s | 1200-1800 | 1485 |
Rapporto di taglio | ≥ 6.5 | 7.6 |
PH (soluzione XG all'1%) | 6.0-8.0 | 7.1 |
Perdita all'essiccazione, % | ≤ 13.0 | 9.8 |
Cenere, % | ≤ 13.0 | < 13.0 |
Acido piruvico, % | ≥ 1.5 | > 1.5 |
Azoto totale, % | ≤ 1.5 | < 1.5 |
PB, mg/kg | ≤ 2.0 | < 2.0 |
Conta totale piastre, CFU/g | ≤ 5000 | 3100 |
Lieviti e muffe, CFU/g. | ≤ 500 | < 500 |
Coliformi, MPN/g. | ≤ 3 | < 3 |
Salmonella | 0/25g | 0/25g |
Vantaggi:
Applicazione: