Nom de produit
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Citrate trisodique dihydraté |
Formule moléculaire
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C6H9Na3O9 |
N° EINECS
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612-118-5 |
Numéro CAS
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6132-04-3 |
Le Code SH
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2918150000 |
L'application
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Utilisé comme régulateur de Ph et de l'émulsification enhancer pour la confiture, des bonbons, de la gelée et crème glacée.
Ajout d'une certaine quantité de citrate de sodium à d'un détergent peut accroître considérablement la détergence du détergent
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