| Elementi | Specifiche | Risultato |
| Composti maker | 96-101% | 98.25% |
| Organolettico | ||
| Aspetto | Polvere fine | Conforme |
| Colore | bianco sporco | Conforme |
| Odore | Caratteristica | Conforme |
| Gusto | Caratteristica | Conforme |
| Metodo di essiccazione | Essiccazione sotto vuoto | Conforme |
| Caratteristiche fisiche | ||
| Dimensione particelle | NLT 100% attraverso 80 mesh | Conforme |
| Perdita all'asciugatura | <=12.0% | 10.60% |
| Cenere (cenere solfatata) | <=0.5% | 0.16% |
| Totale metalli pesanti | ≤10 ppm | Conforme |
| Test microbiologici | ||
| Conteggio totale piastre | ≤10000 cfu/g. | Conforme |
| Lievito totale e muffa | ≤1000 cfu/g. | Conforme |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus | Negativo | Negativ |