El ácido cítrico monohidrato es un compuesto orgánico con la fórmula molecular de c6h10o8. Se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como agente agrio, aromatizante, conservante y conservante. También se utiliza como antioxidante, plastificante y detergente en la industria química, cosmética e industria de lavado.
| Parámetros de prueba del producto | |
| Contenido (%) | 99,9 |
| Contenido de humedad (%) | 8,7 |
| Sustancia carbonizable | 0,6 |
| Contenido de cenizas de ácido sulfúrico (%) | 0,02 |
| Cloruro (%) | <0,005 |
| Sulfato (%) | <0,015 |
| Oxalato (%) | <0,01 |
| SAL de calcio (%) | <0,02 |
| Arsénico total (mg / kg) | <0,2 |
| Plomo (mg/kg) | 0,037 |