O pó de inulina CAS 9005-80-5 é um tipo de fibra fermentável que se encontra naturalmente nas raízes de muitos alimentos, como o trigo integral, as cebolas, o alho e as alcachofras, e é geralmente extraído da raiz de chicória e adicionado aos alimentos. As fibras dietéticas podem promover a saúde do gut, aumentar sentimentos do fullness, ajudar na perda do peso, e melhorar a saúde do coração reduzindo o cholesterol.
Inulina é uma fibra solúvel produzida por muitos tipos de plantas, incluindo trigo, cebola, bananas, alho, espargos, sufocas e chicórias. Tal como o amido, a inulina é uma forma que é utilizada por estas plantas para reservar energia. Industrialmente, é extraído mais frequentemente do sufocador e da raiz de chicória. É um grupo de polissacarídeos que são principalmente longas cadeias de frutose com algumas unidades de glicose. A inulina é considerada como um ingrediente alimentar funcional, pois pode afetar os processos fisiológicos e bioquímicos no ser humano, resultando em melhor saúde e redução do risco de muitas doenças. A fibra solúvel é frequentemente incorporada em alimentos processados para adicionar fibra, volume e sabor doce. A inulina pode também ser utilizada na preparação de xaropes de oligofrutose e frutose.
Itens |
Normas |
Resultados |
Análise física |
||
Descrição |
Pó branco fino | Em conformidade |
Ensaio |
85% | 85.12% |
Tamanho da malha |
malha 80% passa 100 | Em conformidade |
Cinza |
≤ 5.0% | 2.85% |
Perda em secar | ≤ 5.0% | 2.85% |
Análise química | ||
Metal pesado | ≤ 10.0 mg/kg | Em conformidade |
PB | ≤ 2.0 mg/kg | Em conformidade |
Como | ≤ 1.0 mg/kg | Em conformidade |
Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Em conformidade |
Análise microbiológica | ||
Resíduos de pesticida | Negativo | Negativo |
Contagem total da placa | ≤ 1000 ufc/g | Em conformidade |
Levedura e molde | ≤ 100 ufc/g | Em conformidade |
E. bobina | Negativo | Negativo |
Salmonelas | Negativo | Negativo |
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