| Elemento di prova | Standard | Risultato |
| Aspetto | Cristallo bianco | Conforme |
| Gusto | Tipicamente dolce senza sapore straniero | Conforme |
| Odore | Nessun odore estraneo | Conforme |
| Saggio | 99%-101% | Conforme |
| Prodotti correlati | ≤ 1% | Conforme |
| Contenuto di acqua | ≤ 0.5% | Conforme |
| Ridurre lo zucchero | ≤ 0.1% | Conforme |
| Rotazione specifica | +105.5° ~ +108.5° | Conforme |
| Punto di fusione | 148ºC --151ºC | Conforme |
| Cloruro | ≤ 50 ppm | Conforme |
| Solfato | ≤ 100 ppm | Conforme |
| Piombo | ≤ 0.5 ppm | Conforme |
| Nichel | ≤ 0.5 ppm | Conforme |
| Arsenico | ≤ 0.5 ppm | Conforme |
| Cenere solfatata | ≤ 0.1% | Conforme |
| Conduttività | ≤ 20 us/cm | Conforme |
| Conteggi vitali | ≤ 20 cfu/g. | Conforme |
| Lievito | ≤ 10 cfu/g. | Conforme |
| Stampi | ≤ 10 cfu/g. | Conforme |
| Organismi coliformi | Negativo in 25 g. | Conforme |