| Elemento di prova | Standard | Risultato | 
| Aspetto | Cristallo bianco | Conforme | 
| Gusto | Tipicamente dolce senza sapore straniero | Conforme | 
| Odore | Nessun odore estraneo | Conforme | 
| Saggio | 99%-101% | Conforme | 
| Prodotti correlati | ≤ 1% | Conforme | 
| Contenuto di acqua | ≤ 0.5% | Conforme | 
| Ridurre lo zucchero | ≤ 0.1% | Conforme | 
| Rotazione specifica | +105.5° ~ +108.5° | Conforme | 
| Punto di fusione | 148ºC --151ºC | Conforme | 
| Cloruro | ≤ 50 ppm | Conforme | 
| Solfato | ≤ 100 ppm | Conforme | 
| Piombo | ≤ 0.5 ppm | Conforme | 
| Nichel | ≤ 0.5 ppm | Conforme | 
| Arsenico | ≤ 0.5 ppm | Conforme | 
| Cenere solfatata | ≤ 0.1% | Conforme | 
| Conduttività | ≤ 20 us/cm | Conforme | 
| Conteggi vitali | ≤ 20 cfu/g. | Conforme | 
| Lievito | ≤ 10 cfu/g. | Conforme | 
| Stampi | ≤ 10 cfu/g. | Conforme | 
| Organismi coliformi | Negativo in 25 g. | Conforme |