Il polidestrosio è una fibra dietetica solubile in acqua con formula chimica (C6H10O5)n.
Si tratta di particelle solide bianche o biancastre, facilmente solubili in acqua, con una solubilità del 70%, il pH della soluzione acquosa al 10% è 2.5-7.0, e non ha particolari odori. È un componente alimentare con funzioni di assistenza sanitaria, che può integrare il corpo umano.
Fibre alimentari solubili in acqua.
Dopo essere entrato nel sistema digestivo del corpo umano, produce speciali funzioni fisiologiche e metaboliche, prevenendo così la costipazione e la deposizione di grassi.
Applicazioni:
Prodotti sanitari: Possono essere assunti direttamente in capsule, compresse, liquidi orali, granuli, ecc.
Prodotti a base di farina: Focaccine al vapore, pane, pasticceria, biscotti, tagliatelle secche, spaghetti istantanei, ecc.
Prodotti a base di carne: Salsiccia di prosciutto, carne di pranzo, sandwich, filo di carne, ripieno, ecc.
Latticini: Latte, latte di soia, yogurt, formula, ecc.
Bevande: Succhi di frutta vari, bevande gassate.
Alcol: Aggiungerlo al vino bianco, al vino di riso, alla birra, al vino di frutta e al vino medicinale per produrre vino salutare ad alta fibra.
Condimenti: Salsa piccante, marmellata, salsa di soia, aceto, ingredienti in pentola calda, zuppa di noodle istantanea, ecc.
Cibo surgelato: Sorbetti, papsiclette, gelato, ecc.
snack: Budino, gelatina, ecc.
Elementi di prova |
Specifiche |
Risultati |
Aspetto e colore |
Polvere fine marrone rosso o marrone giallo |
Conforme |
Odore e sapore |
Caratteristica |
Conforme |
Solubilità |
Solubile in acqua |
Conforme |
Saggio |
NLT 98% polifenoli |
Conforme |
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NLT 50% EGCG |
Conforme |
Dimensione mesh |
NLT 90% attraverso 80 mesh |
Conforme |
Contenuto di umidità |
NMT 8.0% |
Conforme |
Contenuto di ceneri insolubili in acido |
NMT 10.0% |
Conforme |
Totale metalli pesanti |
NMT 20 ppm |
Conforme |
Arsenico |
NMT 2 ppm |
Conforme |
Piombo |
NMT 2 ppm |
Conforme |
Controllo microbiologico |
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Conteggio totale piastre |
10000 cfu/g Max. |
Conforme |
Lievito e muffa |
1000 cfu/g Max. |
Conforme |
E. Coli |
Negativo |
Conforme |
Salmonella |
Negativo |
Conforme |
Staphylococcus |
Negativo |
Conforme |
Condizioni di imballaggio e di conservazione |
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Confezionate in sacchetti sigillati in alluminio rivestito con sigillo in plastica o sacchetti doppi in plastica sigillati. Conservare in un contenitore ben chiuso lontano dall'umidità. |
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Durata a magazzino |
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2 anni se sigillato e conservare lontano dalla luce solare diretta. |
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