Il maltitolo è una specie di poliolo, ha buon gusto, ed è il 90% della dolcezza del saccarosio, molto buono per produrre alimenti dolci come pasticceria senza zucchero, gomme, cioccolato, prodotti da forno e gelati.il maltitolo è poliolo dal maltosio dopo idrogenazione, ha prodotti liquidi e cristallini. I prodotti liquidi provengono da maltitolo di alta qualità. Come materia prima del maltitolo, il contenuto di maltosio è migliore di oltre il 60%, altrimenti il maltitolo prenderà solo al di sotto del 50% dei polioli totali dopo l'idrogenazione. E poi non può essere chiamato maltitolo.
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Nome prodotto
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Maltitolo
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Specifiche
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99%
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Aspetto
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Polvere bianca
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Grado
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Grado alimentare
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N. CAS
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585-88-6
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MF
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C12H24O11
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MOD
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1 KG
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Condizioni di conservazione
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Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore forti.
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Campione
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Disponibile
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Certificazione di analisi
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ANALISI
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SPECIFICHE
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RISULTATI
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Aspetto
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Polvere bianca
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Conforme
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Odore
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Caratteristica
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Conforme
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Assaggiato
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Caratteristica
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Conforme
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Saggio
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99%
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Conforme
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Analisi del crivello
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100% passa 80 mesh
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Conforme
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Perdita all'asciugatura
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5% max
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1.02%
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Cenere solfatata
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5% max
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1.3%
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Estrarre il solvente
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Etanolo e acqua
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Conforme
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Metallo pesante
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5 ppm max
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Conforme
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Come
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2 ppm max
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Conforme
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Solventi residui
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0.05% max.
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Negativo
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Microbiologia
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Conteggio totale piastre
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1000/g max
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Conforme
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Lievito e muffa
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100/g max
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Conforme
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E.Coli
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Negativo
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Conforme
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Salmonella
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Negativo
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Conforme
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