| Nome prodotto | Allicina |
| Aspetto | Polvere fine da giallo chiaro a bianco |
| Specifiche | Allicina 1%-5%,10:1 |
| Metodo di prova | HPLC |
L'allicina è un composto organosolfur estratto dal bulbo (testa di aglio) della pianta Allium della famiglia Allium, ed esiste anche nelle cipolle e in altre piante di Allium. Il suo nome scientifico è diallil tiosolfinato. La formula chimica è C6H10OS2. L'agente solido è una polvere fluida da bianca a gialla chiara, e l'agente liquido è un liquido oleoso volatile da giallo chiaro a marrone con un forte odore di aglio. Si decompone durante la distillazione e la soluzione acquosa viene posta per formare un precipitato oleoso.
L'ingrediente principale dell'estratto di aglio è l'Allicina, che è usata nei prodotti di salute di alimento, negli additivi di alimentazione e nei prodotti repellenti di insetto.
| ARTICOLO | SPECIFICHE | RISULTATO |
| Allicina | 1% | 1.15% |
| Controllo fisico | ||
| Aspetto | Polvere fine da giallo chiaro a bianco | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | ≤5.0% | 4.26% |
| Residui all'accensione | ≤5.0% | 4.33% |
| Dimensione particelle | ≤ 90% trogolo 80 mesh | Conforme |
| Controllo chimico | ||
| Metallo pesante | ≤ 20 ppm | Conforme |
| Piombo |
≤
2.0 ppm
|
Conforme |
| Cadmio | ≤ 1.0 ppm | Conforme |
| Mercurio | ≤ 1.0 ppm | Conforme |
| Arsenico | ≤ 2.0 ppm | Conforme |
| Test microbiologici | ||
| Conta microbica aerobica totale | ≤1000 cfu/g. | Conforme |
| Lievito e muffa | ≤100 cfu/g. | Conforme |
| Salmonella | Non rilevato | Non rilevato |
| Escherichia Coli | Non rilevato | Non rilevato |
| Selezioni di trasporto consigliate | ||
| Con Express | Trasporto aereo | Trasporto marittimo |
|
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