Grado di medicina Allicina polvere CAS 539-86-6 Allicina
Descrizione del Prodotto
L'allicina (nota anche come disolfuro di diallile) viene estratta dall'aglio, una pianta di liliacee, ed è la principale componente antibatterica nell'olio volatile all'aglio. L'allicina è una polvere gialla o un liquido oleoso da incolore a giallo chiaro, con odore di aglio, insolubile in acqua e solubile in solvente organico. Allicina Chemicalbook è instabile e perde la sua attività antibatterica in caso di calore o alcali, ma non è influenzato da acido diluito. Non c'è allicina in aglio fresco, solo allina. Quando l'aglio viene tagliato o frantumato, l'enzima endogeno alliinasi in aglio viene attivato per catalizzare la decomposizione dell'allicina in allicina.
1. Applicazione nei prodotti sanitari
2. Applicazione in additivo alimentare
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