| Articolo | Standard |
| Nome prodotto | Acido fumarico,acido 2-BUTENEDIOICO |
| Contenuto (calcolato per C4H4O4 su base secca)% | ≥99% |
| N. CAS | 110-17-8 |
| N. EINECS | 203-743-0 |
| Aspetto | Polvere bianca o particelle |
| Intervallo di fusione ºC | |
| Arsenico (AS) ppm | ≤3 |
| Ppm di metallo pesante (PB) | ≤10 |
| Residuo di combustione % | ≤0.1 |
| Umidità% | ≤0.25 |
| Formula molecolare | C4H4O4 |
| Applicazione | Additivo alimentare, regolatore di acidità, farmaceutico , ecc. |