Geen calorieën zoetheid Erythritol voor voedseladditieven
Details van erythritol
Erythritol
, een vullende zoetstof, is een vierkoolstoksuikeralcohol met de moleculaire formule c4h10o4
Erythritol
is een zeer populaire zoetstof, die unieke natuurlijke polyolzoetstoffen is met
een niet-caloriegehalte en een helder, koel mondgevoel
.
Erythritol is een polyol (suikeralcohol) dat zeer populair is voor gebruik in bakken en als algemene zoetstof in lage carburatordiëten.
3. Erythritol, als alternatief voor suikers en als onderdeel van een uitgebreid programma met een goede tandheelkundige hygiëne, is erkend door de Amerikaanse tandheelkundige vereniging.
Eigenschappen van Erythritol
1. Laag in calorieën : Erythritol heeft een zeer laag caloriegehalte; de waarde is 0. 2 calorieën per gram voor voedseletiketteerdoeleinden in de verenigde staten en 0 (nul) calorieën per gram.
Hoge spijsverteringstolerantie : Erythritol wordt snel geabsorbeerd in de dunne darm door de geringe moleculaire grootte en structuur.
3. Veilig voor diabetici : Uit klinische studies met één dosis en 14 dagen blijkt dat erythritol de glucoseniveaus van het bloedserum niet beïnvloedt.
4. Zorg niet voor tandbederf : Erythritol is net als andere polyolen bestand tegen het metabolisme door orale bacteriën die suikers en zetmeel afbreken om zuren te produceren die kunnen leiden tot verlies van tandglazuur en vorming van holten. Volgens een 3-jarig onderzoek bij 485 schoolkinderen was erythritol zelfs nog beter beschermd tegen tandheelkundige caries dan xylitol en sorbitol.
Over het algemeen lijkt erythritol een uitstekende zoetstof te zijn.
* het bevat bijna geen calorieën.
* het heeft 70% van de zoetheid van suiker.
* het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet.
* menselijke studies tonen zeer weinig bijwerkingen, vooral kleine spijsverteringskwesties bij sommige mensen.
*
Studies waar dieren gedurende lange tijd massaal worden gevoed van tijd geen nadelige effecten tonen
Specificatie van Erythritol :
Item |
Specificatie |
Uiterlijk |
Wit kristallijn poeder |
Assay (op droge basis) |
99.5-100.5% |
Verlies bij drogen |
≤ 0.20% |
PH |
5.0-7.0 |
Minder suikers |
≤ 0.3 % |
Ribitol en glycerol |
≤ 0.1 % |
Smeltbereik |
118 ~ 122 ºC |
As |
≤ 0.1 % |
Zwaar metaal (pb) |
≤ 1.0 mg/kg |
Arsenicum(tellen als) |
≤ 0.3 mg/kg |
Lood (PB) |
≤ 1.0 mg/kg |
Bacterietotaal |
≤ 300 cfu/g |
E.coli |
≤ 30 MPN/100 g |
Toepassing van Erythritol :
Gebakken goederen
Saccharose en olie zijn de belangrijkste grondstoffen voor het maken van gebakken voedsel.
Ze spelen een zeer belangrijke rol bij het vormen van de unieke weefselstructuur, smaak en smaak van gebakken voedsel.
Het zijn onmisbare grondstoffen voor de productie van hoogwaardige gebakken producten.
Vooral bij de productie van gebakken voedsel, naast de toenemende zoetheid, kleuring en conservering,
suiker heeft een grote invloed op de reologische eigenschappen, het proces en de productkwaliteit van deeg. T
de juiste toevoeging van suiker is een zeer belangrijke voorwaarde om een normaal productieproces en een goede productkwaliteit te garanderen.
Maar met de verbetering van het consumptieniveau van de moderne consumenten en de verbetering van het gezondheidsbewustzijn,
dit product met hoge suiker, vet en veel calorieën kan niet langer aan de behoeften van consumenten voldoen.
De bakkerijsector ontwikkelt zich ook naar voeding, gezondheid, functionaliteit en weinig calorie.
Onder deze trend ontstond er weinig energie en suikervrij gebakken voedsel.
Sommige door sommige fabrikanten geproduceerde, energiezuinige of suikervrije geroosterde voedingsmiddelen verminderen echter slechts gedeeltelijk het gebruik van olie en suiker,
maar het is niet genoeg om het gebruik van olie en suiker te verminderen.
Het is gemakkelijk om slechte sensorische kwaliteit van producten te veroorzaken en is moeilijk gelukkig door diabetes, zwaarlijvigheid en anderen te worden goedgekeurd.
Daarom moeten substituten zoals
voedingsvezels, oligosacchariden, suikeralcoholen en vetten
worden gebruikt om de functies van olie en saccharose zoveel mogelijk te simuleren, terwijl de energie van het product wordt verminderd en aan de consumptiebehoeften van sommige consumenten wordt voldaan,
om de aanvaardbaarheid van producten te verbeteren.
Bedrijfsweergave
Verpakking van Erythritol:
25 kg/zak, ongeveer 18,75 mt op pallet/20'gp; ongeveer 20 mt zonder pallet/20'gp
Onze workshop:
Certificaten
Service
1. Products: We zorgen ervoor dat de producten populair en populair zijn op de markt
2. R&D Service: Wij onderzoeken en maken uw gevraagde producten.
3. voorbeelden: Beschikbaar voor uw testen.
4.After-Sales service: Wij houden u op de hoogte van de volginformatie van de verzending.
5.systeem: We bieden u de ingegrateerde en tevreden koopervaring om tijd en kosten te besparen.
6.Promotie: We belonen klanten met verschillende promotionele activiteiten