Glutamine Transaminase (enzyme TG) Préparation enzymatique 120u/G à haute activité pour les produits de viande et de haricots

N° de Modèle.
S102
Méthode de stockage
Protected From Light, Dry, and Sealed for Storage
Durée de conservation
> 12 Mois
Type
Enzymic Preparations
solubilité
H2O: Soluble1.0mg/Ml, Clear
conditions de stockage
-20°c
forme
poudre lyophilisée
Paquet de Transport
Carton
Spécifications
20kg/carton
Marque Déposée
PANGBO
Origine
Shanghai
Code SH
3507909090
Capacité de Production
5000 Tons/Year
Prix de référence
$ 3.60 - 5.40
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Description de Produit

Glutamine Transaminase (enzyme TG) préparation enzymatique à haute activité 120 u/g pour la viande et les haricots

Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products
 
La transglutaminase (TGase) est une thiolase qui favorise la réticulation intramoléculaire, la réticulation intermoléculaire et la réticulation entre les protéines et les acides aminés. La TGase peut catalyser la formation de résidus de glutamine dans les protéines γ- amide et lysine groupes ε- amide réaction de transfert entre les groupes aminés, formant ε- ( γ- la liaison hétéropeptidique entre la glutamine et la lysine modifie les propriétés fonctionnelles des protéines. La TGase a une bonne stabilité du pH, avec un pH optimal de 6.0, mais elle a une activité élevée dans la plage de pH de 5.0-8.0; en même temps, la TGase a également une stabilité thermique élevée, avec une température optimale d'environ 50 ºC et une activité élevée à 45-55 ºC.
Conditions de stockage : −20 °C
solubilité : H2O : soluble1,0 mg/ml, transparent
CAS : 80146-85-6

Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products Shanghai Zhangguan International Trade Co., Ltd. Est un agent complet principalement engagé dans les additifs alimentaires, les additifs pour l'alimentation animale, les matières premières chimiques et les réactifs chimiques. Le champ d'application comprend: L'importation et l'exportation de biens; l'importation et l'exportation de technologies; la vente d'additifs alimentaires. La société est gérée scientifiquement et orientée vers les personnes, avec des ateliers de transformation importants, des entrepôts de matières premières, des entrepôts de coûts et une équipe d'inspection de qualité stricte. Le processus de production sous gestion des Big Data est conforme à un fonctionnement standardisé, à un développement stable, à la recherche d'opportunités de stabilité et à un développement en cours de changement. Parallèlement, l'entreprise optimise en permanence ses projets, améliore son niveau de gestion et obtient de la reconnaissance et du soutien des clients pour la qualité des produits. La forte force technique et de talent a gagné la confiance profonde des clients.

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Préparation d'Enzymes Alimentaires

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