Polyde`xtrose è una specie di fibra dietetica solubile in acqua. Polimeri di condensazione disossati casualmente di glucosio con alcuni sorbitolo, terminali, e con residui di acido citrico o acido fosforico attaccati topopolimeri mediante legami mono o diesteri. Essi sono ottenuti per fusione. Si tratta di polvere bianca o biancastra, facilmente solubile in acqua, la solubilità è del 70%. Dolce morbido, nessun gusto speciale. Ha funzione di assistenza sanitaria e può fornire al corpo umano fibre alimentari solubili in acqua.
SAGGIO | SPECIFICHE |
Standard di prova | GB25541-2010 |
Aspetto | Polvere fine bianca o giallastra |
Polidestrosio% | ≥90% |
Acqua,p % | ≤4.0 |
Sorbitolo+glucosio w% | ≤6.0 |
PH (soluzione al 10%) | 5.0---6.0 |
Residuo all'accensione(cenere solfatata),w% | ≤2.0 |
D-anidroglucosio,p% | ≤4.0 |
Piombo, mg/kg | ≤0.5(mg/kg) |
Arsenico, mg/kg | ≤0.5 |
5-idrossimetilfurfurale e composti correlati,p% | ≤0.05 |
Solubilità | ≥99% |
Conta aerobica totale (CFU/g) | ≤1000 |
Coliformi totali (cfu/100 g) | ≤30 |
Shigella | Non esit |
Stampo (cfu/g) | ≤25 |
Lievito (cfu/g) | ≤25 |
Staphylococcus aureus (CFU/g) | Non esit |
Nome comune | Nome chimico | Specifiche | N. CAS: |
Eritritolo | Eritritolo | Aspetto: Granulare/polvere dosaggio(su base essiccata):99.5-100.5%; granulometria: 14-30 mesh/ 30-60 mesh/ 100mesh | 149-32-6 |
Allulose | D-allulosa | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio(su base essiccata):95% | 551-68-8 |
RD | Destrina resistente | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio (su base essiccata):≥85%/ ≥90%/ ≥95% | 9004-53-9 |
PD | Polidestrosio | Aspetto: Polvere Saggio: ≥90% | 68624-04-4 |
ISOMALTULOSIO | Isomaltulosio | Aspetto: Polvere Saggio: ≥95% | 13718-94-0 |
POS | Fruttooligosaccaride | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio (su base essiccata): ≥55% / ≥95% | 308066-66-2 |
XOS | Xilo-oligosaccaride | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio (su base essiccata): ≥20% / ≥35% / ≥70% / ≥95% | 87-99-0 |
GOS | Galacto-oligosaccaridi | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio (su base essiccata): ≥57% / ≥70% / ≥90% | 6587-31-1 |
IMO | Isomaltosio | Aspetto: Sciroppo / polvere dosaggio (su base essiccata): ≥50% / ≥90% | 499-40-1 |
Destrosio | Destrosio anidro | Aspetto: Polvere Saggio: ≥99.5% | 50-99-7 |
Destrosio monoidrato | Aspetto: Polvere Saggio: ≥99.5% | 5996-10-1 | |
Sucralosio | Sucralosio | Aspetto: Polvere Saggio: ≥98%-102% | 56038-13-2 |
Stevia | Stevia | Aspetto: Polvere RA40/ RA50/ RA60/ RA95/RA98/RA99 | 58543-16-1 |
APM | Aspartame | Aspetto: Granulare / polvere Saggio: ≥98%-102% | 22839-47-0 |
MD | Maltodestrina | Aspetto: Polvere DE5-7 / DE10-14 | 9050-36-6 |
PMI | Metabisolfito di sodio | Aspetto: Polvere Saggio: ≥97% | 7681-57-4 |
VC | Acido ascorbico | Aspetto: Polvere Saggio: ≥99%-100.5% | 50-81-7 |
Acido citrico | Acido citrico monoidrato | Aspetto: Polvere Saggio: ≥99.5%-100.5% | 5949-29-1 |
Acido citrico anidro | Aspetto: Polvere Saggio: ≥99.5%-100.5% | 77-92-9 |
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